Hygiène et salubrité

2 août 2010 - États-Unis - Hygiène et salubrité - Restaurants

Les consommateurs considèrent la propreté comme un facteur déterminant pour le succès d’un restaurant

Une récente étude menée par Harris Interactive (entreprise spécialisée dans les études de marché) pour le compte de la marque Tork de SCA Tissue démontre que les consommateurs ont des opinions bien arrêtées sur la propreté dans les restaurants, (...) > Lire la suite

14 juillet 2010 - Canada - Hygiène et salubrité - Hôtels - Restaurants - Distinctions

Cinq finalistes sont choisis pour le concours des « Meilleures toilettes au Canada »

Les finalistes sélectionnés pour le concours des « Meilleures toilettes au Canada », parrainé par l’entreprise Cintas Canada, ont établi une nouvelle norme pour la qualité des toilettes publiques. En plus d’être immaculées, (...) > Lire la suite

20 mai 2010 - Canada - Hygiène et salubrité - Recherche et développement/veille

Cascades innove avec son papier intelligent

Une fois n’est pas coutume, les trois frères Lemaire étaient réunis le 18 mai pour présenter en première mondiale aux médias québécois leur dernière innovation dans le domaine du recyclage : le papier intelligent. Non, cet essuie-mains ne (...) > Lire la suite

7 mai 2010 - 03 Capitale Nationale (Québec) - Hygiène et salubrité - Nettoyage - Recherche et développement/veille

Les désinfectants ne sont peut-être pas aussi efficaces que vous le croyez

Selon une étude publiée récemment par des chercheurs de l’Université Laval dans la revue scientifique Journal of Food Protection, près de 40 % des désinfectants commerciaux utilisés pour nettoyer les surfaces seraient inefficaces pour (...) > Lire la suite

8 février 2010 - Québec (province) - Hygiène et salubrité - Nouveau produit

L’ITHQ publie un premier manuel en hygiène et salubrité alimentaire

Un nouvel ouvrage intitulé « Hygiène et salubrité alimentaire » vient d’être publié par le Centre de recherche et d’expertise en hôtellerie et restauration de l’ITHQ afin de répondre à la demande de l’industrie (...) > Lire la suite

9 décembre 2009 - Québec (province) - 03 Capitale Nationale (Québec) - Aliments et boissons - Hygiène et salubrité - Fournisseurs

Les Serres du Saint-Laurent inc. obtient une certification importante

L’entreprise portneuvoise Les Serres du Saint-Laurent inc., productrice des tomates et miniconcombres Savoura, a récemment obtenu la certification de salubrité des aliments à la ferme octroyée par le biais du programme Salubrité à la ferme (...) > Lire la suite

7 décembre 2009 - Québec (province) - Hygiène et salubrité - Restaurants - Services alimentaires institutionnels

Le MAPAQ accorde un sursis aux exploitants

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) rappelle aux exploitants d’établissements alimentaires que la formation sur l’hygiène et la salubrité est obligatoire depuis le 21 novembre 2009. (...) > Lire la suite

10 novembre 2009 - Québec (province) - Aliments et boissons - Hygiène et salubrité - Statistiques - Restaurateurs

La nouvelle édition de la revue HRI vous sera livrée bientôt

L’édition de fin d’année de la revue HRI vous parviendra dans quelques jours. Vous y trouverez un dossier complet sur la grippe A (H1N1) et le top - 20 des chaînes de restauration canadiennes et québécoises. Vous pouvez dès (...) > Lire la suite

1er octobre 2009 - Québec (province) - Hygiène et salubrité

Formation obligatoire en hygiène et en salubrité : il reste peu de temps pour vous conformer

Les restaurateurs ont jusqu’au 21 novembre 2009 pour se conformer au règlement du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) rendant obligatoire la formation en hygiène et salubrité (...) > Lire la suite

7 juillet 2009 - Canada - 03 Capitale Nationale (Québec) - Hygiène et salubrité - Restaurants - Distinctions

Le Cosmos Café obtient la faveur du public

Pour une deuxième année consécutive, Au Petit Coin a dévoilé son palmarès des meilleures et des pires toilettes publiques au Canada. Parmi les lauréats sélectionnés pour chaque province, le restaurant Cosmos Café, situé sur la Grande Allée, à (...) > Lire la suite

0 | 10 | 20