L’édition 2015 du Salon international de l’alimentation SIAL Canada, qui se tiendra à Toronto du 28 au 30 avril prochains, proposera une variété de conférences gratuites qui porteront sur des thèmes importants pour le secteur de l’alimentation. Voici la liste des sujets qui seront abordés :

• L’innovation dans le domaine des produits alimentaires internationaux et locaux, animé par Robert Levy, représentant de XTC World Innovation North America.

• L’innovation en matière de service alimentaire international : cette conférence se divise en trois volets, soit Solutions de repas pour le détail et nourriture sur le pouce et Tendances en matière de menus et de consommation aux États-Unis, qui seront présentés par Erik Thoresen, de la compagnie Technomic, ainsi que Allergies alimentaires : comment satisfaire le consommateur et tirer son épingle du jeu ?, animé par Paula Cooper, de l’entreprise Dine Aware.

• L’innovation dans le domaine du commerce électronique et du publipostage : cette présentation regroupe cinq volets différents, soit Les innovations du commerce électronique appliquées à l’industrie alimentaire, présenté par Stéphane Ricoul, de la compagnie Sid Lee, Le e-Commerce et la satisfaction client, animé par Gary Morris, de GS1 Canada, Marketing direct et cerveau humain : La neuroscience dévoile de nouvelles données, par Diana Lucaci, de True Impact Marketing, Le marketing direct au service de la croissance de votre entreprise ?, par Andy Sampogna, représentant de Postes Canada et Technologies de transformation alimentaires : solutions innovantes pour améliorer la sécurité, la qualité et le côté fonctionnel, par Tatiana Koutchma, d’Agriculture et Agroalimentaire Canada(AAC).

• L’innovation dans le secteur de l’emballage : conférence en trois volets dont Maintenir l’intégrité des produits alimentaires durant le transport, par Serban Teodoresco, de NSF International, Les tendances en emballage alimentaire, présenté par Carol Zweep, de GFTC et Les audits des emballages, animé par Karen Leacock-Bingham, de GFTC.

• Les particularités locales : cette présentation se divise en quatre volets soit Chefs de file dans le secteur biologique : Un aperçu des meilleures pratiques, organisé par l’Organic Food Association et mettant en vedette Mathew Holmes, directeur exécutif de l’Association pour le commerce des produits biologiques, et Mike Fata, président-directeur général et cofondateur de l’entreprise Manitoba Harvest Hemp Foods. Le consommateur ethnique : comportement et habitudes de consommation, animé par Sharifa Khan et Gautam Nath de Balmoral Marketing. Pour rester en tête : les principes de base d’une bonne gestion des affaires, présenté par Pierre Cléroux de la Banque de développement du Canada, et Le bien-être des animaux d’élevage – Qu’est-ce que c’est au juste ?, organisé par la compagnie duBreton.

Rappelons que près de 14 000 visiteurs en provenance de 60 pays sont attendus lors de l’événement.

Pour suivre le Sial Canada :

• Sur le Web : sialcanada.com.
• Sur Facebook : Sial Canada
• Sur Twitter : @SIALCANADA
• Sur LinkedIn : Sial Canada

Mots-clés:

Canada
Aliment / Boisson
Événement