Tenue du Salon Passion Chocolat & Cie
Quelque 6000 personnes se sont déplacées pour assister au Salon Passion Chocolat & Cie, qui avait lieu du 7 au 9 novembre derniers, au Palais des congrès de Montréal. Pour la 4e édition, en plus du chocolat, les promoteurs de l’événement ont ajouté à la thématique les boissons les plus consommées au monde : le café et le thé.
Cette nouvelle édition, haute en créativité, présentait deux défilés : l’un présentant des chapeaux en chocolat alors que l’autre était un défilé de mode. Ce dernier défilé alliait le savoir-faire de quatre grands chocolatiers du Québec et de quatre designers québécois. Les costumes Haute Couture chocolatés ont été réalisés par les chocolatiers Christophe Morel, Marc Chiecchio, Ludovic Fresse et Geneviève Grandbois en collaboration avec Anne de Shalla, Helmer Joseph, Joëlle Giroux ainsi qu’Yves Jean Lacasse.
De plus, Cacao Barry a récompensé deux étudiantes pour leur pièce en chocolat lors du concours junior. Ce fut aussi l’occasion de nominer le chocolatier qui représentera le Canada au World Chocolate Masters. C’est Romain Leeman, un jeune homme d’origine suisse résidant au Québec, qui a remporté la compétition avec sa pièce chocolatée Haute Couture. M. Leeman travaille depuis quelques mois au laboratoire du chocolatier Christophe Morel, qui a jadis représenté notre pays aux Masters.
Le salon comptait par ailleurs 60 exposants, artisans et représentants qui se sont fait une joie de faire déguster leurs produits. C’était aussi l’occasion pour les visiteurs d’approfondir leurs connaissances sur les multiples possibilités du chocolat grâce à diverses démonstrations. Entre autres, on pouvait voir le travail d’un artiste peintre, Xavier Laloux, qui a présenté des toiles chocolatées.
Sur la photo en tête d’article, on peut voir Romain Leeman, qui a été choisi pour représenter le Canada lors du prochain World Chocolate Masters senior.
