Blogue du prof
Accueil > WIKI HRI > « Sans réputation, nous ne sommes rien. » — Warren Buffet

LA GESTION GLOBALE EN RESTAURATION — MODULE 1 (VOTRE PORTEFEUILLE DE COMPÉTENCES)
« Sans réputation, nous ne sommes rien. » — Warren Buffet
28 septembre 2013 - TAGS

par Christian Latour

RÉPUTATION

La réputation d’une personne (ou d’une entreprise) est un actif incorporel très précieux qui se bâtit avec le temps et qui représente la valeur et la confiance que l’on accorde individuellement et collectivement à cette personne (ou à cette entreprise).

C’est un élément clé qui favorise indéniablement la réussite d’un individu (ou d’une entreprise).

CONFIANCE

« Dans un système économique de libre marché, la confiance est l’élément central qui permet d’établir nos relations et nos transactions d’affaires. » — Bernard Breault (2002, p. 5)

COMPÉTENCE, HONNÊTETÉ, BIENVEILLANCE

La compétence, l’honnêteté et la bienveillance (disposition favorable envers quelqu’un) sont traditionnellement associées au concept de confiance.

.........

Source : Mayol, S. (2011, p. 170). Le marketing 3.0. Paris : Dunod

.........

MANUEL DE FORMATION — LA GESTION GLOBALE EN RESTAURATION

Préalable — À partir d’aujourd’hui VOUS inc. êtes le responsable en chef d’un méga projet de formation

Module 1 — Construisez — un savoir après l’autre — votre portefeuille de compétences

Module 2 — Vous... êtes un entrepreneur ou un intrapreneur ?

Module 3 — La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut savoir selon le professeur Henry Mintzberg

Module 4 — L’environnement externe (le macro environnement et le secteur d’affaires)

Module 5 — Construire/améliorer le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration... ce qu’il faut premièrement savoir

Module 6 — Le plan d’affaires... ce que vous devez savoir avant de le commencer

.........

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺


Il n'y a actuellement aucun commentaire en réponse à cet article.

Ajouter un commentaire



X