Quelle est la différence entre la théine et la caféine ?

19 mars 2008

La théine est en fait un type de caféine. Elle a toutefois des effets différents. Étant lâchée beaucoup plus lentement par le thé que la caféine par le café et étant en proportion beaucoup moindre dans la boisson, la théine stimule sans énerver. La durée de la théine dans le corps serait d’environ 6 à 8 heures alors que la caféine s’élimine en 2 à 3 heures. La théine est propice à la méditation et à la réflexion alors que la caféine est davantage un stimulant énergétique. La théine du thé vert est lâchée encore plus vivement dans le sang et sur une durée plus courte que celle du thé noir.

Comment éliminer une partie de la théine du thé ?

- Mettre deux fois plus d’eau dans la théière
- Infuser le thé 30 secondes et le retirer ensuite
- Jeter l’eau
- Refaire une infusion normale

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