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LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE — MODULE 1 (CONSTRUISEZ VOTRE PORTEFEUILLE DE COMPÉTENCES)

« Prendre le temps de réfléchir nous permet finalement d’aller plus vite. Cela nous évite de devoir rattraper le temps perdu à corriger les erreurs, les malentendus… » — Stephen R. Covey

24 janvier 2014 - TAGS

par Christian Latour


RÉFLÉCHIR

Robin S Sharma a dit… « Ceux qui forment l’élite du monde des affaires prennent le temps de réfléchir. »

Selon Henry Mintzberg... la capacité de réfléchir est l’une des 51 qualités nécessaires pour une réussite assurée en gestion.

✓ Êtes-vous un gestionnaire réfléchi... qui prend le temps de réfléchir ?

✓ Peter Drucker a dit… « Rien n’est plus inutile que de faire efficacement ce qu’il ne faudrait pas faire du tout. »

✓ Vous êtes vous déjà arrêté pour réfléchir à l’influence déterminante de l’environnement dans lequel nous évoluons ?

✓ « C’est lorsqu’on délègue qu’on peut réfléchir et aller de l’avant. » — Hugues Philippin

✓ « Il faut absolument se trouver un peu de temps calme dans la journée pour simplement réfléchir. » — Daniel Goleman

LA RÉFLEXION

La réflexion est l’action de réfléchir en concentrant votre pensée sur un problème, une question ou un sujet précis.

« La réflexion va plus loin que l’intelligence pure et simple, vers une sagesse profonde qui permet au gestionnaire de saisir de façon perspicace le cœur des enjeux, au-delà de la perception habituelle. Le gestionnaire efficace réfléchit par lui-même. » — Henry Mintzberg (2010. p. 244)

L’idéal est de trouver un équilibre entre lecture, réflexion et écriture et action.

✓ Les 7 fils de la gestion efficace... selon Henry Mintzberg

✓ « Quand l’action précède la réflexion, le danger n’est jamais loin. » — Jean-Philippe BOZEK

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺


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