LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Pour réussir en restauration... miser sur les relations publiques
Selon Kotler et al. (2016, p. 390) : « Les relations publiques ont un haut niveau de crédibilité. La présentation sous forme d’informations émanant des journalistes, le parrainage ou l’organisation d’évènements offrent une crédibilité bien supérieure à celle d’un message publicitaire. Les relations publiques ont également la capacité de toucher de nombreux prospects qui, habituellement, évitent les vendeurs et la publicité, car le message apparaît sous la forme d’une « nouvelle » plutôt que comme une information visant à vendre un produit. Tout comme la publicité, le potentiel des relations publiques à présenter un produit ou une entreprise de façon attrayante est considérable. Les marketeurs ont tendance à sous-utiliser les relations publiques. Pourtant une campagne de relations publiques bien conçue, utilisée conjointement aux autres éléments du mix de communication, peut être à la fois très efficace et économique. »
Pour en apprendre davantage, sur les relations publiques lire la page suivante : Les relations publiques... ce qu’il faut savoir
Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺
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