Ouvrir un restaurant
- Éditeur : Association des restaurateurs du Québec
- Rédaction : Dominique Tremblay
- ISSN : 1913-3588
- 11,50 $ (membres ARQ) ou 23,50 $ (non membres) (83 pages)
- Sortie : juillet 2013
Ceux parmi vous qui êtes déjà passé par là le savez mieux que n’importe qui : ouvrir un restaurant implique un nombre important de démarches administratives. Et quand c’est la première fois, la tâche peut paraître irréalisable ! Avec cette nouvelle édition du guide Ouvrir un restaurant, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) met son expertise à la disposition des novices en la matière… et des plus expérimentés qui souhaitent se rafraîchir la mémoire !
On y traite principalement des démarches à effectuer auprès des différents intervenants municipaux et gouvernementaux pour l’obtention des divers permis nécessaires à l’exploitation d’un restaurant. Il fait cependant abstraction des autres démarches, notamment celles de nature financière et marketing.
Exemple des sections proposées :
- Autorisation municipale
- Ministère du Développement durable, de l’Environnement, de la Faune et des Parcs
- Régie du bâtiment du Québec
- MAPAQ
- Régie des alcools, des courses et des jeux
- Commission des normes du travail
- CSST
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