Ouvertures et rénovations
Kamehameha : Quand le Hawaï des années ’60 rencontre Wes Anderson
Ouverture officielle : 16 juillet 2017 Propriétaire : Dan Pham Nombre de places : 30 Cuisine : « snack bar » hawaïen Chef : Phong Thach Designer : Guillaume Ménard Style : Hawaï, années ’60
C’est l’équipe du restaurant vietnamien à succès le Red Tiger que l’on retrouve derrière le (...)
Le Reine Elizabeth rouvre ses portes ... avant la fin des travaux
Propriétaire : Ivanhoé Cambridge (depuis 2007) Exploitant : Hôtels Fairmont (1999) Période de travaux : Du 19 juin 2016 au 10 juillet 2017 Investissements : Plus de 140 millions de dollars Designer général : Sid Lee Architecture Entrepreneur général : Pomerleau Architectes : Sid Lee (...)
La Gaspésienne 51 : Du bateau à l’assiette
Ouverture officielle : 15 juin 2017 Nombre de places : 40 Style de cuisine : poissons et fruits de mer Designers : L’Usine (meubles) et Myriam Desbois (l’ensemble du décor)
La Gaspésienne 51, une propriété des Pêcheries Raymond Desbois, a pignon sur rue dans Sillery depuis le 15 juin (...)
L’Air du Temps : « Un festival de bière à l’année longue »
Ouverture officielle : 8 juin 2017 Nombre de places : 280 à l’intérieur, 40 en terrasse Propriétaires : Bruno Blais, Jean-François Gaudreault Style : Dégustation de bières québécoises
Bruno Blais et Jean-François Gaudreault cumulent, à eux deux, près d’un demi-siècle d’expérience dans (...)
Ophelia, petite sœur et voisine de l’Atelier
Ouverture officielle : 19 juin 2017 Nombre de places : 100 à l’intérieur, 30 en terrasse Propriétaires : Fabio Monti, Jonathan Ollat, Patrice Plante Designer : Bruno Braën Style de cuisine : terre & mer
Le restaurant Ophelia ouvre ses portes juste à temps pour l’arrivée de la saison (...)
Maison Boire : Bons brasiers de Granby
Ouverture officielle : 19 juin 2017 Nombre de places : 48 à l’intérieur, 30 en terrasse Style : Cuisine sur braise Chef : Raphael Podlasiewicz Propriétaires : Brian Proulx et Reinaldo Larraguibel Designer : Marie-Pier Morissette
Le premier a fait ses armes au Manoir Hovey, au Mexique et en (...)
Au Goût du Large : Le rêve de Geneviève
Ouverture officielle : 12 mai 2017 Nombre de places : 95 + 20 en terrasse + 10 au bar Propriétaire : Geneviève Raîche Chef : Didier Doby Designers : Steve Girard
Petite fille, Geneviève Raîche sautait de joie lorsque ses parents l’emmenaient manger au Gaspesiana voisin. La demoiselle était (...)
Le Esmond : Le minimalisme à son meilleur
Ouverture officielle : 16 novembre 2016 Inauguration officielle : 8 juin 2017 Capacité totale : 80 places Actionnaires : Antoine Bossé (chef-propriétaire), Benjamin Duhamel, Cédrick Duhamel, Colo Jacob et Marie-Ève Cabana
Juché au dernier étage d’un bâtiment industriel de l’ancienne usine (...)
Café Arômes & Saveurs : « Ici, rien n’est parfait... et c’est tant mieux ! »
Ouverture officielle : 27 mai 2016 Nombre de places : 33 à l’intérieur, 16 en terrasse Propriétaires : Nikola Bouchard et Ashley Cameira Cuisinier-pâtissier : Mickaël Godin
Après dix ans dans l’univers de la vente et fort d’une intéressante expérience en gestion (notamment du côté de la (...)
Barraca : « Nos 15 ans, l’occasion parfaite pour rafraîchir notre look »
Ouverture officielle : 1 juin 2002 Nombre de places : 120 + 40 en terrasse Chef : François Forest Cuisine : mexicaine, caribéenne (tapas) Propriétaires : François Forest, Danny Pyton, Jean-Phillippe Gauthier, Jonathan Roy Designer (à l’ouverture) : Francis Dumais Designer (rénovations) : (...)
L’Auberge Jeunesse Magog-Orford entend « briser les tabous »
Ouverture officielle : 1er mai 2017 Nombre de chambres : 5 dortoirs et 10 chambres Capacité totale : environ 50 visiteurs
Durant des années, le presbytère de Magog a accueilli et hébergé les Ursulines du couvent de Stanstead. Mais au départ de celles-ci, la mise en vente du bâtiment a (...)
Kozu : Brasserie asiatique et design scandinave au cœur du Plateau
Ouverture officielle : 1er juin 2017 Nombre de places : 70 Propriétaires : Olivier Vigneault (chef), PJ Goupil, David Schmidt Cuisine : brasserie asiatique
C’est dans les locaux jadis occupés par le Rachel Rachel, au cœur du Plateau, qu’a pris place le Kozu, une brasserie d’inspiration (...)
Hampton Inn & Suites by Hilton Lévis : Grande première dans l’Est du Québec
Ouverture officielle : début juin 2017 Nombre de chambres : 99 chambres et studios Designers : Elsa Vincent, IDEA Architectes : Logisco Propriétaires : Logisco
Ça sent encore le « neuf » quand on entre au Hampton Inn & Suites by Hilton installé au Carrefour Saint-Romuald à Lévis. On (...)
Nouveau look, nouveau chef : Pour ses 25 ans, le Saloon fait peau neuve
Ouverture officielle : 16 mai 1992 Propriétaire : Philip Demers Nombre de places : 110 places + 26 en terrasse Cuisine : classiques réinventés Chef : Michaël Vinitsky Designer : BlazysGérard Style : vintage et contemporain
Ouvert en 1992 par l’équipe du Shed Café situé sur le boulevard (...)
Adieu Balmoral, bienvenue Blumenthal
Ouverture officielle : 15 mai 2017 Nombre de places : 80 (et 150 en terrasse) Chef : Rémi Brunelle Propriétaires : Sarah Bergeron, Nicolas Urli, Paolo Di Pietrantonio en partenariat avec la Maison du Festival Cuisine : brasserie montréalaise Designer : Gauley Brothers Style : moderne et (...)
