L’entreprise La Danoiserie présente sa nouvelle gamme de minis feuilletés tropicaux qui se décline en trois saveurs : Soleil pina colada, Feuilleté choco-coco et Treillis tropical.
Offert en format de 40 g, le mini feuilleté Soleil pina colada est fait d’une croustillante pâte feuilletée au (...)
La compagnie Berendo travaille en étroite collaboration avec les meilleurs torréfacteurs québécois pour développer des cafés haut de gamme, uniques et certifiés biologiques. Produits à partir de grains provenant des quatre coins du monde, les cafés Berendo sont divisés en deux gammes : Les « (...)
L’entreprise American Metalcraft présente ses tout nouveaux paniers en bois. Offerts en trois formats différents, soit rond (10cm x 10,5cm), rectangulaire (22cm x 15cm x 7cm) et ovale (25,5cm x 11,5cm x 9,5cm), ces plats sont tout indiqués pour servir ou présenter vos pains, viennoiseries, (...)
À la demande de plusieurs chefs et traiteurs du Québec, l’entreprise la Maison Orphée présente ses nouveaux contenants d’huiles de coco qui sont maintenant offerts en format de 850 grammes. Bien que le format de 454 grammes existe toujours, ce nouvel emballage saura davantage répondre aux (...)
La compagnie Libbey présente sa nouvelle gamme de verres : Aruba. Faits à la main par des artisans d’expérience, ces nouveaux produits sauront enjoliver votre table et rehausser vos boissons grâce à la brillance du verre ainsi qu’aux rebords bleus cobalts qui viennent accentuer la (...)
La microbrasserie montréalaise Brasseurs Sans Gluten/Glutenberg présente le tout le premier-né de sa Série Gastronomie, une gamme de quatre bières pensées et élaborées en collaboration avec François Chartier, sommelier de réputation mondiale et créateur d’harmonies.
L’Impérial Sotolon est (...)
Le 24 mars dernier, l’équipe de la SAQ Restauration a invité les titulaires de permis à son événement VIP 5 @ 7, à la Société des Arts Technologiques (SAT) à Montréal. Les restaurateurs et propriétaires de bars ont eu le privilège de partager un moment convivial autour de cocktails qui sauront (...)
La compagnie True Food Service Equipment, Inc. a récemment optimisé le système d’éclairage de la majorité de ses réfrigérateurs commerciaux en intégrant des lumières D.E.L. de qualité supérieure (LM-80) qui, à long terme, permettront d’économiser de 5 à 15 % sur l’ensemble de la consommation (...)
La compagnie française Kigam propose une série de housses de couette, de taies d’oreiller et de draps qui sont faits à 100 % de fibres de lin. Cinq fois plus résistant que le coton, le lin garantit un linge d’excellente qualité, qui ne se déformera pas à l’usage et qui ne fera pas de peluche. (...)
L’entreprise américaine Troy Lighting présente une collection originale de luminaires conçus spécialement pour les « foodies », restaurateurs et propriétaires de cafés.
L’Îlot Brunswick avec supports à chaudrons viendra ajouter une touche rétro-industriel à votre cuisine avec deux lumières (...)
La compagnie Aliments Qualifirst ltée, fournisseur de marque pour plus de 1 500 restaurants au Canada, présente le plus récent produit dans la gamme de chocolats Michel Cluizel : le 1er Cru de Plantation Mokaya 66 % bio. Offert sous forme de petites pastilles d’un quart de gramme, ce dernier a (...)
La compagnie High Liner Foodservice présente quatre nouveaux produits surgelés qui sauront ravir les amateurs de poisson. Offerts en format de 4 à 6 et de 6 à 8 onces, les Filets de morue de l’Atlantique sont à la fois fermes et feuilletés et proposent un goût sucré et doux. En plus d’être une (...)
L’entreprise Frost Products présente son nouveau réceptacle à déchets de la gamme Frost Site Furnishings. Fait d’acier résistant et durable, avec un revêtement intérieur en plastique, ce produit propose un aspect architectural unique et est offert dans un choix de cinq couleurs (noir, bleu, (...)
Les fournisseurs en quête d’innovations pour mettre leurs produits en évidence apprécieront sûrement la nouvelle unité de marchandisage réfrigérée récemment mise sur le marché par le Groupe VIVA pour le compte de la Brasserie Molson Coors. Bien qu’à l’heure actuelle le concept se retrouve (...)
Issue du dictionnaire éponyme qui est devenu un outil de référence dans de nombreuses écoles hôtelières, l’application The A-Z of French Food propose un contenu encore plus complet que la version papier avec plus de 12 000 entrées. Vous pouvez trouver un mot en saisissant seulement les quatre (...)