« La ville de Lac-Mégantic souhaitait un outil complet, qui sorte de l’ordinaire, voire qui n’existe pas sur la planète. On l’a donc créé… »
Pour mettre sur pied ReservPro, un système de réservations en ligne et en temps réel « unique au monde », Donald Roussy, responsable du camping (...)
La compagnie italienne Moretti Forni, leader européen dans la production de fours électriques et au gaz, a lancé l’an dernier en Italie le modèle Neapolis dans le but de réaliser d’authentiques pizzas napolitaines et traditionnelles (en moins d’une minute). Ce four est, à l’heure actuelle, le (...)
LG Electronics (LG) présentera au Consumer Technology Association (CES) 2019 le LG HomeBrew, une machine à produire de la bière artisanale à partir de capsules. Lauréat d’un prix de l’innovation CES 2019, cet appareil à la fine pointe de la technologie révolutionne l’art du brassage grâce à (...)
Quatre ans après sa création, l’outil technologique Libro offre à ce jour une solution complète et optimale aux différents enjeux de l’industrie de la restauration : pénurie de main-d’œuvre, fidélisation de la clientèle et réservations non honorées. Avec Libro, près de quatre heures de (...)
Aliments Charpentier a lancé sa gamme de Krémeux, une mousse culinaire « unique au monde », déclinée en 11 saveurs salées et 11 sucrées. Le produit purement québécois a été imaginé et concocté par Richard Charpentier, le président d’Aliments Charpentier qui, déjà, avait fait sa marque auprès (...)
Mis sur pied voici quelques semaines, l’accélérateur Hub Alimentaire Coop de solidarité « vise à faciliter le démarrage d’entreprises dans l’industrie agroalimentaire dans la Communauté Métropolitaine de Montréal ».
« Convaincus de l’opportunité que représente le secteur agroalimentaire pour (...)
Win Win Marketing et Resulto ont annoncé par voie de communiqué leur intention d’unir leurs forces « pour permettre aux clients respectifs de chacune des entreprises de profiter de conseils stratégiques avancés ».
« La volonté de croissance de Win Win Marketing et l’expertise technologique (...)
Aliments LUDA a présenté deux nouveaux produits instantanés qui s’intégreront dans la gamme LUDA Inspiration.
« Les produits instantanés sont la nouvelle normalité, affirme dans un communiqué Robert Eiser, président d’Aliments LUDA. Les intervenants de l’industrie des services alimentaires (...)
À peine quelques mois après son entrée sur le marché du Québec, la vodka Bold, fruit du travail passionné de Mathieu Bélanger, a su se démarquer lors de deux prestigieux concours. En juillet dernier, la vodka Bold, distillée à partir d’eau pure de la Mauricie, a reçu la médaille d’argent du (...)
Enseignant à l’ITHQ, Jean-Thomas Henderson s’intéresse notamment aux questions de service à la clientèle, de développement durable et de sécurité. Mais au fil de ses analyses, études et visites sur le terrain, le jeune professeur s’est rendu compte que ce dernier enjeu, pourtant majeur, était (...)
Maison Orphée a dévoilé sa nouvelle gamme de moutardes entièrement produites au Québec et à base de graines de moutarde canadiennes. Avec les récentes impositions de tarifs douaniers sur les condiments importés, l’entreprise voit une opportunité de se mesurer aux géants mondiaux de (...)
Le célèbre site de réservations en ligne OpenTable a annoncé voici quelques jours avoir apporté une modification de taille à son offre : le choix de table. Cette fonctionnalité « permet aux utilisateurs de réserver une place au bar, au comptoir, à une table à l’extérieur et plus encore lors du (...)
D’un côté, des milliers d’artistes amateurs qui rêvent de voir leurs créations admirées par un vaste public, voire de vendre le coloré fruit d’heures de travail. De l’autre, une foule de professionnels de la restauration et de l’hôtellerie qui s’interrogent sur la meilleure manière de décorer (...)
Ce n’est plus un secret, la pénurie de main-d’œuvre est bien présente au Québec. Les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des services institutionnels en sont particulièrement affectés.
Certains restaurateurs et hôteliers ont déjà commencé à recruter de la main-d’œuvre (...)
Midea, principal fournisseur d’appareils électroménagers, a dévoilé au Salon international de la restauration 2018 (NRA) son FlashThawer, un produit révolutionnaire pour l’industrie des aliments et des boissons. Le décongeleur exploite la technologie électromagnétique à radiofréquence (RF) « (...)