À découvrir
La bière Coors Banquet
Bien qu’elle soit brassée depuis déjà 141 ans au Colorado, la Coors Banquet vient tout juste de faire son entrée au Québec. Brassée avec des ingrédients de sources naturelles telles que de l’eau des Rocheuses, de l’orge High Country et le meilleur des houblons, cette lager détient un (...)
Laurea
Ouverture officielle : 7 août 2014 Propriétaires : Hakim Chajar, Jeff Stinco, Éric Le François et Cindy Simard Nombre de places : 150 Designer : Rebeca Bourque Chef : Hakim Chajar Sommelier : Jean-Benoit Hinse
Le local qui abritait autrefois la Rôtisserie Laurier accueille depuis peu un tout (...)
Soupes & veloutés
Éditeur : Larousse Auteurs : Collectif Photographe : Brent Parker Jones ISBN (papier) : 978-2-03-589027-6 120 pages (11,95 $) Sortie : janvier 2014
Suffit de quelques jours un peu plus frais en plein été pour que je l’envie d’une bonne soupe prenne d’attaque vos clients ? Qu’à ce la ne (...)
Végétarien vite prêt
Éditeur : Marabout, chez Hachette Canada Auteurs : Collectif Photographe : William Meppem ISBN (papier) : 978-2-501-09319-4 240 pages (21,95 $) Sortie : juillet 2014
Pas étonnant que le végétarisme gagne en popularité quand l’on sait que des études ont démontré qu’il suffit de consommer un (...)
Brie Coco de Saputo
La compagnie Saputo présente un tout nouveau produit dans sa gamme Alexis de Portneuf. En effet, l’entreprise lance le Brie Coco, un fromage triple crème onctueux avec une croûte duveteuse qui propose une saveur subtile de champignons avec une légère note de sel, le tout aromatisé à la noix de (...)
Pannizza
Ouverture officielle : mai 2014 Propriétaires et fondateurs : Derek Massad & Terry Faulconbridge Type de cuisine : paninis et pizzas Nombre de places : 30 Designer : Walter Qualizza, de la firme Design inc., en collaboration avec Electric Pixel inc.
La bannière Pannizza a récemment fait (...)
Vertigo stk + bar
Ouverture officielle : 9 juin 2014 Propriétaires : Hugues Bourque et Dominic Cayer Nombre de places : 262, réparties sur deux étages Directeur général : Dave Bernier Conception du menu : Carlos Rocha Chef exécutif : David Cross Architecte et designer : Construction design 450 et Walter (...)
Mad Jack de Molson Coors Canada
Brassée à Montréal, la nouvelle Mad Jack est une lager aux pommes de première qualité qui est à la fois rafraîchissante et distinctive avec son goût sucré et légèrement corsé. Créée par les maîtres-brasseurs de Molson Coors Canada, elle est offerte exclusivement au Québec et en Ontario et ne (...)
RAZA FERME. PLACE À CALLAO.
Ouverture officielle : 17 juin 2014 Propriétaire : Le Groupe Mario Navarrete Jr Chef et designer : Mario Navarrete Jr Type de cuisine : péruvienne Nombre de places : 40
Le restaurant Raza sur l’avenue Laurier Ouest à Montréal, tenu par le chef propriétaire Mario Navarrete a fermé ses portes (...)
Mon pain
Éditeur : Marabout, chez Hachette Canada Auteure : Joanna Farrow ISBN (papier) : 978-2-501-09642-3 240 pages (9,95 $) Sortie : Mai 2014
Il n’y a pas à dire… du bon pain sur une bonne table est généralement annonciateur d’un bon repas ! Si vous avez choisi de fabriquer vous-même vos pains, (...)
Cinko
Ouverture officielle : 20 juin 2014 Copropriétaires : Brendan O’Dowd, Patryck Bernier, Dan Quintal, Yannik Leblanc, Steve Jodoin et Phil Grisé Chef de cuisine : Dan Quintal Designer - salle à manger et bar : Nine Design
Concept - Un nouveau resto‐bar à pris place dans l’ancien local de (...)
Application GoMenu.ca
Ce matin, la compagnie TechnoSolutions CL (spécialisée en création de solutions complètes et intégrées pour les restaurateurs de l’Amérique du Nord) a dévoilé son plus récent produit, l’application GoMenu.ca. Développée pour les restaurateurs et principalement pour la clientèle des restos (...)
Pour vous/For you – Bocuse d’or Winners’ Acacemy
Éditeur : Yvelinedition Auteurs : Catherine Guérin et membres de la Bocuse d’Or Winners’ Academy Photographes : collectif ISBN (papier) : 978-2-84668-441-5 166 pages (25€) Sortie : novembre 2012
Il m’avait échappé lors de sa publication en novembre 2012, alors je profite du fait que ce (...)
Purificateur d’eau potable Hybrid System De Waterlogic
La compagnie Waterlogic, qui se spécialise dans la conception, la fabrication et la distribution de systèmes de purification d’eau installés au point d’utilisation, a récemment annoncé l’arrivée au Canada de son purificateur d’eau le plus hautement certifié au monde : le système Hybrid.
Sa (...)
Chambres Ultra de l’Hôtel Château Laurier Québec
Inauguration officielle : 16 juin 2014 Nombres de chambres catégorie Ultra : 34 Designer : Richard St-Pierre de la firme Régis Côté & Associés architectes Investissement total : 3,4 millions $
Malgré la conjoncture économique qui s’avère parfois difficile pour l’industrie touristique, la (...)
