À découvrir
Bolo Bolo - Boulettes gourmandes
Copropriétaires : Convivia et Écorce Designer et créatrice du concept : Émilie Berthiaume Date de l’ouverture officielle : 3 octobre 2014 Nombre de places : 120 places
Le concept de restauration Bolo Bolo - boulettes gourmandes lance sa marque en s’installant sur le boulevard Saint-Laurent (...)
Extracteur à jus Zumex Speed Pro series
Le groupe Zumex, qui se spécialise dans la fabrication d’extracteurs à jus pour le marché du détail et des services alimentaires, a récemment dévoilé une nouvelle version de sa série Speed Pro. Combinant technologie et esthétisme, ce produit se veut plus performant, plus facile à utiliser et (...)
Boulange et boustifaille
Éditeur : Les Éditions de l’homme Collection : La Brigade Auteur : Albert Elbilia Collaborateurs au contenu : Stelio Perombelon et Éric Dupuis Photographe : Albert Elbilia ISBN : 978-2-7619-4013-9 240 pages (32,95 $) Sortie : 1er octobre 2014
Ni boulanger, ni chef, l’auteur est toutefois (...)
Baguettes en bouchées et Croûtons de Grissol
Les nouvelles Baguettes en bouchées ail et parmesan de la Boulangerie Grissol sont faites de baguettes fraîchement sorties du four et ne contiennent que 100 calories par portion. Idéales comme entrée ou comme collation, ces bouchées savoureuses sauront également agrémenter vos plats de pâtes, (...)
EVOO
Propriétaires : Sophie Ouellet, Peter Saunders et Claudie Harvey Nombre de places : 50 Designer : FX Studio
Après s’être vu remettre un chèque de 10 000 $ par la compagnie ADP Canada (un important fournisseur de solutions de gestion du capital humain) dans le cadre de leur Concours de (...)
KYOZON
Ouverture officielle : 17 septembre 2014 Propriétaires : Brian Bendix, Chris Nacos, Tom Nacos, Marcel Elefant et Steven Elefant du groupe Stambac International Designer : firme Andres Escobar & Associés Nombre de places : 250 + 70 en terrasse
KYOZON vise à offrir une expérience (...)
Luminaire 121 Main de Troy Lighting
Les brasseries, bars et pubs à la recherche d’éléments distinctifs seront séduits par le lustre 121 Main. Créé à partir de bouteilles de bière en verre et de pièces de fer forgé, il saura donner un look vintage à tout établissement. Histoire de joindre l’utile à l’agréable, le luminaire est (...)
Mon histoire de cuisine
Éditeur : Belin Auteur : Hervé This ISBN : 978-2-7011-6357-4 384 pages (29.90 €) Sortie : septembre 2014
Si Hervé This est très connu pour ses travaux sur la cuisine moléculaire et la cuisine note à note, ses écrits ont certainement contribué à cette notoriété. C’est que le chimiste manie (...)
Chaussures Forza
Fabriquées de matériaux haut de gamme, les chaussures Forza sont résistantes à l’eau, légères, durables et faciles à nettoyer. Le produit combine la technologie MOZOFit, qui assure un meilleur ajustement et un confort accru, avec une semelle intérieure en gel qui offre une sensation (...)
Jack Saloon Vieux-Montréal
Ouverture officielle : 10 septembre 2014 Copropriétaires : Sébastien Ménard, Thierry Rickman, Ian Sévigny, Alain Bernard, Felipe del Pozo et Martin Ross Chef : Dave Struggle Boudreau Designer : Surface Jalouse Nombre de places : 150
Après avoir ouvert à Québec et au Quartier Dix30, le (...)
Montréal – 140 découvertes gourmandes
Éditeur : Les Éditions Transcontinental Auteure : Sophie Suraniti Photographe : Dominique Lafond (Rodeo) 272 pages Papier - ISBN : 978-2-89743-029-0 (24,95 $) PDF – ISBN : 978-2-89743-028-3 (22,95 $) Sortie : 17 septembre 2014
Je sais… je n’ai pas l’habitude de vous présenter des guides (...)
Hà
Ouverture officielle : 4 septembre 2014 Propriétaires : Nicolas Urli, Francisco Randez et Flore-Anne Ducharme Nombre de places : 65 à l’intérieur et 40 sur la terrasse Chefs : Ross Ninja San et M. Hà Designer : Marie Tremblay et Les Évadés
Situé en face du Parc Jeanne-Mance, dans les (...)
Salades
Éditeur : Les Éditions Transcontinental Collection : Coup de pouce Auteurs : collectif ISBN : 978-2-89472-994-6 272 pages (29,95 $) Sortie : 4 juin 2014
Même si les salades sont souvent associées au mouvement végétarien, il serait faux de croire qu’elles ne sont pas recherchées par une (...)
Série Signature de Cintas Canada
La nouvelle série Signature de Cintas Canada propose aux restaurateurs et hôteliers une alternative élégante aux traditionnels accessoires de salles de bain commerciales. La collection comprend une variété de produits qui sont à la fois fonctionnels et personnalisables, allant des (...)
Les Sales Gosses
Ouverture officielle : 2 Juillet 2014 Nombre de places : 70 Propriétaires : Patrick Simon et Jeff Pettigrew Type de cuisine : bistro gastronomique Chef : Patrick Simon Sommelier : Jeff Pettigrew Designers : Patrick Simon et Jeff Pettigrew, en collaboration avec Jeremy Hall de Figure Studio (...)
