Éditeurs : Glénat Québec, chez Hachette Canada Auteure : Maria Di Domenico Photographe : Guy Hamelin Styliste culinaire et accessoiriste : Gabrielle Dalessandro ISBN : 978-2-923621-67-8 162 pages (29,95 $) Sortie : 16 octobre 2015
Un repas à l’italienne, un pranzo all’italiana : voilà ce (...)
L’entreprise Les aliments Rose Hill a récemment lancé une gamme de 4 bouillons de soupe (boeuf, poulet, légumes et poisson) de style européen conçus spécifiquement pour les chefs et autres professionnels de l’industrie alimentaire. Proposés en format de 1,5 kg, ces derniers sont sans gluten et (...)
La Cidrerie du Minot, une entreprise familiale située dans la région d’Hemmingford, en Montérégie, a récemment fait peau neuve après 28 ans d’existence et en a profité pour présenter son nouveau logo, un site Web amélioré et surtout, un tout nouveau cidre. La Croisée se veut un mélange de (...)
En collaboration avec Mingus Software, Desjardins lance Hotello, une solution de paiement intégré de la gamme Monetico, qui est spécialement adaptée pour le marché de l’hôtellerie. Cette solution fait appel aux cartes à puces, selon le protocole EMV, un standard international en matière de (...)
Ouverture officielle : 2 octobre 2015 Propriétaires : Stéphane Allard, Elie Morel et Charles Pilon Nombre de places : 70 Chef : Simon Touchette Type de cuisine : resto bar, plats classiques revisités Design : Stéphane Allard
Le 2 octobre, dans le quartier en pleine effervescence (...)
Réouverture officielle suite aux rénovations : 14 octobre 2015 Propriétaire : Julie Gagnon Nombre de places : 35 Designer : Elsa Vincent de la firme IDEA Type de cuisine : pizzas
Le succès connu par les deux restaurants Pizz’art a amené la propriétaire, Julie Gagnon, à agrandir sa succursale (...)
Ouverture officielle après les rénovations : 22 juin 2015 Propriétaire : Groupe Ferreira Firme responsable des rénovations : Provencher Roy Designers : Pascale Vaillancourt et Paul William Francoeur Chef : João Dias Type de cuisine : Portugaise
En prévision de ses 20 ans, le célèbre (...)
Bien que la pomme de terre soit un légume polyvalent, il n’est pas toujours évident de trouver des façons uniques et savoureuses de la servir. Faites à partir morceaux de pommes de terre râpées, de fromage parmesan et d’herbes classiques telles que le basilic et le romarin, les nouvelles (...)
Une collation sans sucre, ni gras, ni arachides en plus d’être délicieuse, voilà ce que propose Sardo avec son nouveau produit Li’l Oliver. Dénoyautées et préemballées, les olives vertes ou noires Li’l Oliver ne contiennent que 20 calories par portion et contribuent à atteindre l’apport (...)
Ouverture officielle : 6 octobre 2015 Propriétaire : Jérôme Ferrer Nombre de places : 80 Chef : Jérome Ferrer Type de cuisine : menu de casse-croûte version gastronomique Design : Jérôme Ferrer et Ludovic Delonca
Ne vous laissez surtout pas tromper par le nom, puisque Chez Jerry est loin (...)
Fondée à Toronto, l’entreprise Hurrier arrive à Montréal et se chargera désormais de la livraison pour plusieurs restaurants à la carte de la région métropolitaine. Bon nombre d’établissements qui n’offraient pas le service de livraison sont très heureux de cette nouvelle.
Pour l’instant, (...)
Éditeurs : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Patrice Plante et Pierre-Yves Lord Photographe : Tania Lemieux ISBN : 978-2-7619-4525-7 (papier : 29,95 $) ISBN : 978-2-7619-4598-1 (PDF : 22,95 $) 160 pages Sortie : 21 octobre 2015
Au-delà de la cinquantaine de recettes de cocktails originaux (...)
La compagnie McCormick Canada présente sa nouvelle gamme d’assaisonnements secs pour ailes de poulet Lawry’s. Proposé dans des formats variants entre 600 et 700g, ce produit est offert en six saveurs alléchantes (citron et poivre, bacon à l’érable, sriracha, habanero et mangue, barbecue ainsi (...)
Éditeurs : Les éditions La Presse Auteurs : François Chartier Photographe : Daniel Robillard Styliste culinaire : Christelle Tanielian ISBN : 978-2-89705-280-5 400 pages (39,95 $) Sortie : 5 novembre 2015
Quand le chef Ferran Adrià qualifie quelqu’un d’« expert numéro un en saveurs », on (...)
Suite au succès obtenu par leur nouveau concept de café de l’avenir, qui a été lancé en décembre dernier à Toronto, Second Cup Café & Cie a récemment ouvert deux établissements à Montréal. Celui du 3801, boulevard Saint-Laurent contient 59 places assises alors que la succursale du 1551, (...)