L’entreprise Eugène Allard Cuisine et Tendances a ouvert la semaine dernière son premier magasin en dehors de sa région natale du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Cette boutique, installée dans un local de 15 000 pieds carrés sur le Boulevard Pierre-Bertrand à Québec, compte 25 employés.
Ce magasin (...)
Le complexe hôtelier des Laurentides Estérel Resort a bénéficié d’une cure de jouvence totalisant un investissement de 7 millions $, qui a permis la mise à niveau du design de toutes les suites et résidences hôtelières de ses deux hôtels, Évolution et emotion.
« Nous nous assurons ainsi de (...)
Le Hampton et le Homewood Suites Montréal centre-ville par Hilton réunissent leur offre d’hébergement à l’angle des rues Saint-Laurent et Viger, à 300 mètres du Palais des congrès, rapporte le magazine de l’Association des hôtels du Grand Montréal, Ananas. Ensemble, elles proposent 253 (...)
Des robots désinfectants pouvant éliminer 99,99 % des virus et bactéries et des robots interactifs de livraison : voici les produits que commercialise l’entreprise Québec Robotik dans la Capitale-Nationale et qui se retrouvent notamment au restaurant Blaxton Lebourgneuf. « Je veux donner un (...)
90 % des restaurateurs américains attribuent leur survie à l’adoption des technologies, et 50 % affirment être à la recherche de technologies qui leur permettraient d’automatiser certaines tâches, selon un sondage mené par Lightspeed et OnePoll. C’est notammentpour répondre à cette demande que (...)
Implantée depuis 15 ans dans la région de Québec, la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a profité de la pandémie pour repenser son décor. « On a investi 5,8 millions pour revoir tant les équipements de brassage que ceux de cuisine. Tout a été refait à neuf ! souligne le gérant, Simon-Pierre (...)
« Pendant la pandémie, alors que les restaurateurs pouvaient uniquement offrir des repas "à emporter", je voulais les encourager, mais je me sentais mal chaque fois que les plats arrivaient sur ma table avec toute cette quantité de déchets », raconte Cindy Vaucher, une citoyenne engagée. Rien (...)
Ouverture : mars 2020 et réouverture officielle en juin 2021 Nombre de places : 80 Propriétaires : Manny Vides Jr, JP Gauthier, Iannick Germain et Michel Normand
L’offre en bière était déjà belle dans ce coin du quartier montréalais de la Petite-Italie, entre le Vices & Versa, la (...)
Le fabricant de bases de soupes, sauces et assaisonnements sur mesure situé à Pointe-Claire, Aliments LUDA, ajoute sur le marché canadien des services alimentaires trois nouveaux produits inspirés des saveurs du monde.
« Nous sommes plus que ravis d’ajouter ces nouvelles sauces à notre gamme (...)
Éditeur : KO Éditions Auteure : Adelle Tarzibachi ISBN : 978-2-924965-49-8 200 pages (29,95 $) Parution : octobre 2021
« La cuisine syrienne, une cuisine de cœur », indique le sous-titre de ce nouveau recueil de recettes, publié par KO Éditions (qu’on n’arrête plus au rayon culinaire !). Les (...)
Comme elle ne trouvait pas ce qu’elle cherchait parmi les marques existantes - du linge de lit qui soit à la fois pratique et élégant -, Laura Nezri Chetrit a lancé en 2017 sa propre ligne de literie. Couvertures, couettes, draps : chez Maison Tess, le linge de lit se veut de grande qualité. « (...)
Ouverture : mars 2020 Nombre de places : 45 en terrasse et 40 en intérieur Propriétaires : Laurence Deneault, Karl Magnone et Jérémie Poupart
Inspiré par des établissements de New-York et Los Angeles, les associés du restaurant Parles-en pas trop ont voulu recréer le concept speakeasy pour (...)
Éditeur : KO Éditions Auteur : Athena Calderone ISBN : 978-2-9249-6542-9 290 pages (44,95 $) Parution : juin 2021
Athena Calderone met la table dès son introduction : « Si le goût et l’odorat sont primordiaux dans la façon dont on perçoit un repas, les repères visuels sont tout aussi (...)
Sauvegarde, une initiative montréalaise spécialisée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, a annoncé le lancement de son application mobile. « Le gaspillage alimentaire est un énorme enjeu à l’échelle mondiale. Sauvegarde vise à combattre ce problème grâce à son application ultra (...)
Dans son restaurant montréalais Hoogan et Beaufort, le chef et propriétaire Marc-André Jetté a développé une spécialité : la côte de bœuf vieillie 30 jours, cuite sur feu de bois et servie sur place ou achetée avant cuisson. « Pendant qu’on était fermé en janvier et février, plusieurs clients (...)