Livres
L’Aventure de la mixologie : La tournée générale de Mr Cocktail
Éditeur : L’Atelier Auteur : Patrice Plante ISBN : 978-2-9816275-0-6 360 pages, (44,95$) Sortie : décembre 2016
« Parce que le cocktail n’est pas la finalité, c’est tout au plus un véhicule qui me connecte aux gens, qui alimente les discussions entre amis, étrangers ou familiers. Parce que (...)
Herbes : L’indispensable mise au vert
Éditeur : de la Martinière Auteur : Régis Marcon ISBN : 978-2-7324-6731-3 416 pages, (89,95$) Sortie : 24 octobre 2016
Après avoir proposé, aux lecteurs curieux et passionnés, un ouvrage de référence sur les champignons (également aux Éditions de la Martinière), le célèbre chef français (...)
Simplicité culinaire : La preuve par trois
Éditeur : Les Éditions La Presse Auteur : Martin Juneau ISBN : 978-2-89705-496-0 272 pages, (39,95$) Sortie : 14 novembre 2016
30 ingrédients, déclinés de trois manières distinctes et selon trois niveaux de difficulté différents. D’une incroyable simplicité, d’une implacable efficacité. (...)
Boucherie végétarienne : Les substituts aux premières loges
Éditeur : Ulmer Auteur : Rolf Hiltl ISBN : 978-2-8413-8882-0 160 pages, (49,95$) Sortie : 15 novembre 2016
En 1898, la famille Hiltl ouvre, au cœur de la très viandeuse Suisse, le premier restaurant végétarien du globe. Près de 120 ans plus tard, Rolf Hiltl, actuel propriétaire et directeur (...)
Tartares à volonté : Délicieux grand cru
Éditeur : Éditions de l’Homme Auteur : Jean-François Plante ISBN : 978-2-7619-4747-3 192 pages, (29,95$) Sortie : 26 octobre 2016
Adoré et adulé, le tartare n’a jamais été aussi populaire. Mais aussi simple semble-t-il, ce plat peut facilement décevoir le consommateur, de plus en plus (...)
Épatante patate : ode à la pomme de terre et à ceux qui la cultivent
Éditeur : Parfum d’Encre Auteurs : Véronique Leduc et Fabrice Gaëtan (photographies) ISBN : 978-2-92451-43-0 315 pages Sortie : novembre 2016
Chaque année, les Québécois en consomment quelque 51 kilos ! Pour rendre hommage à la patate, cet aliment indispensable mais pourtant bien souvent peu (...)
Végé autour du monde : Parfaite évasion
Éditeur : Éditions de l’homme Auteurs : David Frenkiel et Luise Vindahl ISBN : 978-2-7619-4618-5 256 pages (34,95 $) Sortie : 26 octobre 2016
Les créateurs du très populaire blogue culinaire Green Kitchen Stories, récompensé par différents prix au cours des dernières années, ont, cette (...)
Gâteaux : 50 recettes simples et gourmandes pour se faire plaisir
Éditeur : Éditions de l’homme Auteur : Barbara Gateau ISBN : 978-2-7619-4587-5 144 pages (20,99 $) Sortie : 19 octobre 2016
De tout. Pour tous les goûts. Pour toutes les bourses. Pour cuisiniers débutants et confirmés. En dressant la liste des 50 recettes qu’elle voulait voir figurer dans (...)
Mon Liban, ma cuisine : plutôt deux fois qu’une
Éditeur : Flammarion Auteur : Racha Bassoul ISBN : 978-2-89077-738-5 192 pages (39,95$) Sortie : septembre 2016
« Noix. Pain. Olives. Yogourt. Halloum et feta. Boulgour. Aubergines. Pois chiches. Haricots. Lentilles. Viandes. Poissons. Dattes. Délices sucrés. » Lisez cette liste gourmande. (...)
Ottawa Cooks : Portraits d’une capitale gourmande
Éditeur : Figure 1 Auteur : Anne DesBrisay, Christian Lalonde (photographies) ISBN : 978-1-927958-53-7 232 pages (34,95$) Sortie : septembre 2016
Longtemps méconnue, parfois décriée, la gastronomie de la capitale fédérale semble enfin s’émanciper et soutient désormais, sans la moindre gêne, (...)
« Thé. Histoire - Terroirs - Saveurs » : aussi réconfortant que gourmand
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Maison de thé Camellia Sinensis ISBN : 978-2-7619-4655-1 288 pages (34,95$) Sortie : 19 octobre 2016
« Le thé est la boisson universelle par excellence. Que l’on soit dans une yourte mongole, un campement berbère au milieu du Sahara, une maison de (...)
Montréalissimo - Vivre et manger à l’italienne
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Michele Forgione, Lynne Faubert et David de Stefano (photographe) ISBN : 978-2-7619-4511-0 232 pages (34,95$) Sortie : 5 octobre 2016
« Il y a 30 ans, les Montréalais n’avaient pas accès aux produits qui font la bonne cuisine italienne, comme les (...)
L’heure de l’apéro
Éditeur : Éditons de l’Homme Auteure : Marie-Josée Beaudoin ISBN : 978-2-7619-4528-8 192 pages (24,95 $) Sortie : 4 mai 2016
Parce que l’apéro est plus populaire que jamais, parce qu’il est l’introduction parfaite à un bon repas ou prétexte à célébration et surtout parce que les clients en (...)
Gâteaux
Éditeur : Éditons de la Martinière Auteurs : Christophe Felder et Camille Lesecq Photographe : Laurent Fau ISBN : 978-2-7324-70511 384 pages (65,95 $) Sortie : 1er décembre 2015
Avertissement : les gourmands en auront plein la vue et auront une envie irrépressible de passer aux fourneaux ! (...)
Canadien Pacifique
Éditeur : Éditions Sylvain Harvey Auteur : Barry Lane ISBN : 978-2-9237-947-30 200 pages (papier : 44,95 $ / ePub : 22,99 $) Sortie : 15 octobre 2015
Si, lors de ses débuts, le Canadien Pacifique était surtout connu pour ses chemins de fer et ses bateaux, ses hôtels mythiques sont encore (...)
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