Liv, le bar à salades chic du Mile-End

10 février 2017

- Ouverture officielle : 9 août 2016
- Nombre de places : 30 + 10 en terrasse
- Chef : Julien Bergeron
- Propriétaire : Marie-Josée Elchab

Inauguré l’été dernier au cœur du Mile-End, Liv met à l’honneur les végétaux, et plus particulièrement les salades. L’établissement entend proposer des salades colorées, riches et, bien entendu, saines. « Une nourriture recherchée, des ingrédients de qualité et un service chaleureux ! (…) Nos salades sont généreuses, variées et faites à partir d’ingrédients biologiques et frais du marché. Notre chef, Julien Bergeron, crée une nouvelle inspiration chaque semaine. Vous pouvez modifier les nôtres ou même créer votre propre salade. »

Imaginé par le talentueux collectif Le Retour du Perroquet, le design est largement dominé par les motifs floraux. « Chez Liv, il y a des fleurs partout, sur les tables, sur le plafond. » Ce décor original, épuré et chaleureux, met en valeur la table centrale pouvant accueillir 12 convives qui siègent sur des chaises centenaires. D’autres tables en métal (conçues par Atelier Gris) proposent aux invités de prendre un peu de hauteur.

« Nous avons voulu faire de Liv un espace sensoriel, intime et qui s’adapte à tout le monde », résume la propriétaire.

(Crédit photo : Liv Salades)

Liv Salades , 5350 St-Laurent, Montréal :
- Sur le Web : livsalades.com
- Sur Facebook : Liv Salades
- Sur Instagram : livsalades

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