LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les 5 questions fondamentales du management... selon Peter Drucker

Le management est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire

26 septembre 2017 - Par Christian Latour

1 — Quelle est votre mission ?

2 — Qui est votre client ?

3 — À quoi votre client accorde-t-il de la valeur ?

4 — Quels sont vos résultats ?

5 — Quel est votre plan pour améliorer la performance de votre entreprise ?

.........

Drucker, P., Hesselbein, F., Snyder Kuhl, J. (2015) Les cinq questions fondamentales du management — L’essentiel de la sagesse de Peter Drucker pour les dirigeants d’aujourd’hui. Les Éditions Diateino.

.........

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2018
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.