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LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les 5 questions fondamentales du management... selon Peter Drucker

Le management est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire
26 septembre 2017 - TAGS

par Christian Latour


1 — Quelle est votre mission ?

2 — Qui est votre client ?

3 — À quoi votre client accorde-t-il de la valeur ?

4 — Quels sont vos résultats ?

5 — Quel est votre plan pour améliorer la performance de votre entreprise ?

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Drucker, P., Hesselbein, F., Snyder Kuhl, J. (2015) Les cinq questions fondamentales du management — L’essentiel de la sagesse de Peter Drucker pour les dirigeants d’aujourd’hui. Les Éditions Diateino.

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺


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