LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le savoir
LE SAVOIR
« Dans un monde qui se transforme de plus en plus vite, SAVOIR devient plus important qu’avoir. » — Seth Godin (2001, p. 37)
« Désormais savoirs et savoir-faire ne peuvent plus être qualifiés de traditionnels : à peine sont-ils acquis et maîtrisés qu’ils doivent être mis à jour. » — Gérard Scallon (2004, p. 10)
« La lecture est sans aucun doute à la base du savoir. » — Nicholas Bate (2011, p. 139)
« Le savoir peut se transmettre. L’expérience est toujours personnelle. » — Anne–Sophie (2018)
« Le moyen le plus rapide pour acquérir ou améliorer des compétences est de les pratiquer au travail — en s’astreignant à repousser les limites de son savoir. » — Clark, Hazen et Pigneur (2018, p. 166)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
