Le chef Fergus Henderson reçoit le Diners Club Lifetime Achievement Award
C’est avec beaucoup de fierté que le chef britannique Fergus Henderson a accepté le Diners Club Lifetime Achievement Award. Cette reconnaissance lui sera remise lors de la cérémonie de dévoilement des World’s 50 Best Restaurants, qui se tiendra le 28 avril prochain.
Rappelons que M. Henderson est le partenaire fondateur de l’un des restaurants les plus influents du Royaume-Uni, le St.John, qui a ouvert ses portes à Londres en 1994. Tout au long de sa carrière, il a su repousser les limites de la cuisine. Il est admiré par de nombreux chefs, non seulement pour son intelligence, mais pour son affabilité.
Après avoir été diagnostiqué de la maladie de Parkinson à la fin des années 90, Fergus Henderson a prouvé que les obstacles peuvent être surmontés. En effet, en 2012 il a écrit un troisième livre en carrière, lequel est intitulé The Complete Nose to Tail : A Kind of British Cooking.
Le Diners Club Lifetime Achievement Award est déterminé par le vote de 900 experts de l’industrie de la restauration et des gourmets reconnus à l’échelle internationale.
« Nous sommes ravis d’être en mesure de présenter ce prix prestigieux à l’un des chefs les plus célèbres en Grande-Bretagne, a indiqué William Drew, éditeur du groupe The World’s 50 Best Restaurants, par voie de communiqué. Fergus Henderson a toujours tracé son propre chemin dans le monde culinaire en créant une nouvelle approche, et avec elle, il a gagné le respect et l’admiration de chefs et des gourmets du monde entier. Ce prix est un symbole de la reconnaissance de son talent par le monde de la restauration ainsi que de son influence positive sur notre industrie. »
Pour suivre The World’s 50 Best Restaurants :-Sur le Web : theworlds50best.com
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- Sur Twitter : @TheWorlds50Best
Photo : © John Carey/The World’s 50 Best Restaurants
