Le chef David Forbes fera rayonner le Québec en Colombie
C’est avec une grande fierté que le chef du CIEL ! Bistro-bar tournant, David Forbes, a accepté de représenter le Canada au XXIII Congrès Gastronomique de Popayán, en Colombie. Nommée ville gastronomique de l’UNESCO, Popayàn organise cet événement annuel depuis 2003 et pour chaque édition, un chef est invité pour représenter son pays. Lors de cette manifestation, qui se tiendra du 3 au 6 septembre prochain, M. Forbes préparera un repas quatre services pour plus de 500 personnes et donnera également une conférence sur la gastronomie du Québec.
Rappelons que grâce au talent et à la créativité de David Forbes et de sa brigade, le CIEL ! Bistro-bar tournant, qui est situé au 28e étage de l’Hôtel Concorde, à Québec, s’est récemment retrouvé sur la liste des 30 meilleurs nouveaux restaurants du magazine enRoute d’Air Canada ; une distinction importante pour cet établissement du Groupe Restos Plaisirs.
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Photo : Les Festifs