Lancement de la certification « Couleur Locale »
Depuis 2009, le Club Savoir-Serre, un regroupement d’environ 70 entreprises de serres maraîchères au Québec, s’engage activement et collectivement à offrir des produits sains, cultivés sans pesticides de synthèse et produits localement pour assurer un goût savoureux, frais et authentique. D’ailleurs, le Club a récemment lancé la certification « Couleur Locale », attribuée aux entreprises qui sont en mesure de démontrer, à partir d’un cahier de charges et d’un suivi rigoureux, qu’elles répondent à l’ensemble de ces critères. À l’heure actuelle, une dizaine d’entreprises membres se sont qualifiées ou devraient le faire d’ici quelques semaines, et plus d’une quarantaine d’autres sont visées sur une période de trois ans.
Pour garantir la fraîcheur des produits, la vente doit s’effectuer dans la région administrative ou dans un rayon de 80 km à partir du site de production. Le consommateur est assuré d’acheter un produit local puisque le processus de vente et de distribution est régi directement par le producteur et il ne peut y avoir plus d’un intermédiaire entre les deux : le détaillant. La biosécurité et le respect de l’environnement priment dans les démarches qui doivent être faites pour obtenir la certification. Par ailleurs, de l’accompagnement et un suivi régulier faits par une équipe d’agronomes reconnus permettent d’assurer le bon respect des normes et démontrent la vision d’amélioration continue des entreprises membres.
Pour en savoir plus sur la certification « Couleur Locale » ou pour connaître les différents points de vente desservis par les entreprises certifiées, visitez le couleurlocale.ca.
