La Classique des Chefs de 2015 courronée de succès
Grâce au travail des chefs invités et de leurs équipes, ainsi qu’à la contribution de plusieurs partenaires, commanditaires et bénévoles, le 8e tournoi de golf La Classique des Chefs, qui se tenait le 21 septembre dernier au Club de Golf le Grand Portneuf, a permis d’amasser 11 000 $. Ce montant sera redistribué à parts égales entre la Fondation Réno-Jouets et la division Québec de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ).
Les restaurateurs, représentants, fournisseurs, distributeurs, producteurs et gens du public qui ont participé à l’événement ont eu la chance d’apprécier une série de plats savoureux préparés par les chefs Patrick Dubé (Le St-Amour), Baptiste Peupion et Stéphane Modat (Fairmont le Château Frontenac), Frédéric Laplante et Émile Tremblay-Bureau (restaurant Légende par la Tanière), Gaël Vidricaire (Gaël Vidricaire Pâtisseries), Stéphane Renaud (Service alimentaire Gordon) et Francis Pagé (Club de Golf Le Grand Portneuf). Ces derniers se sont assurés de mettre en valeur quelques-uns des meilleurs produits du terroir québécois.
Lors de la soirée, un hommage a été rendu à Bernard Ruby, vice-président ventes et marketing chez Fumoir Grizzly, pour souligner sa retraite et son apport au monde de la restauration.
Sur la photo, le comité organisateur du tournoi. De gauche à droite, Frédéric Dorion (Gordon Service alimentaire), Frédéric Legault (Doyon Cuisine), Frédéric Laplante (Restaurant La Légende), Philippe Lapeyrie (président d’honneur de l’événement), Marie-Pier Grondin (Fumoir Grizzly), Catherine Pagé, Alain Bolf (Pâtisserie Traiteur Le Truffé), Mario Martel (L’Entrepreneur Chef), Normand Richard (Fumoir Grizzly).
La brigade de chefs qui a su régaler les participants lors du souper gastronomique de cette année.
