LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le lancement d’une entreprise de restauration alimentaire
PREMIÈRE ÉTAPE VERS LA RÉUSSITE
Pour réussir en affaires, il faut commencer par penser à l’opportunité de satisfaire un consommateur bien réel, avec un besoin également bien réel.
DEUXIÈME ÉTAPE… EN DIRECTION VERS LA RÉUSSITE
La deuxième étape suppose la construction d’un modèle d’affaires qui montre le plus explicitement possible la manière dont votre entreprise satisfera ce besoin bien réel de façon rentable.
« Impossible d’inventer ou de réinventer un business model sans identifier d’abord une proposition de valeur client claire. » — Johnson et al. (2015, p. 52)
« L’atout le plus important d’une proposition de valeur client est la précision : l’offre doit cibler parfaitement le besoin à satisfaire — et rien d’autre. ». — Johnson et al. (2015, p. 52)
À lire attentivement [1]
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 16 décembre 2017.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
