Parce que l’apéro est plus populaire que jamais, parce qu’il est l’introduction parfaite à un bon repas ou prétexte à célébration et surtout parce que les clients en redemandent… voici un guide écrit par une sommelière et restauratrice d’expérience ! Marie-Josée Beaudoin (actuellement chez Patrice Pâtissier, mais au paravent Chez L’Épicier, Vauvert, Laloux et Les 400 Coups) avoue son faible pour l’apéro et propose ici au lecteur de nombreuses idées à suggérer à vos invités. Plusieurs thématiques sont abordées et pour chacun, des suggestions de vins rouges et blancs, mousseux, cocktails, bières, punchs et même des boissons sans alcool sont présentées par la sommelière. Des idées de bouchées assortissent aussi chaque chapitre, dons de ses amis chefs (notamment de son célèbre mari, Patrice Demers) !

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