• Ouverture officielle : 18 novembre 2015
• Propriétaires : Francis Rodrigue et Roberto Pesut
• Nombre de places : 90
• Type de cuisine : dualité du cru et des arômes du grill
• Chef : Mathieu Masson-Duceppe
• Sommelier : Simon Duval
• Mixologiste : Brynley Leach

C’est au coin des rues McGill et Wellington que le restaurateur Francis Rodrigue a décidé d’implanter son tout nouveau projet, le Jellyfish crudo+charbon. L’établissement possède des plafonds de 16­ pieds de hauteur et une fenestration imposante qui met en évidence chaque élément du décor. Que ce soit dans le choix du mobilier et des revêtements muraux, dans la vaste palette de couleurs ou dans la sélection des différents luminaires qui ornent la salle à manger, rien n’a été laissé au hasard. Le restaurant propose à la fois des touches modernes et rustiques qui contribuent à créer une ambiance chaleureuse et sympathique où les amateurs de bonne chère aimeront se retrouver pour apprécier une carte très colorée.

Jellyfish crudo+charbon, 626, rue Marguerite d’Youville, Montréal

• Sur Facebook : Jellyfish-crudocharbon
• Sur Instagram : jellyfishmontreal

Sur la photo, l’équipe du Jellyfish crudo+charbon. De gauche à droite, Francis Rodrigue, Simon Duval, Mathieu Masson-Duceppe, Brynley Leach, et Roberto Pesut.

L’extérieur du restaurant

Les lignes verticales et les formes géométriques font partie intégrante du design qui a été conçu par les propriétaires.

Le bois, le béton, le métal et les plantes sont très présents dans l’ensemble de la salle à manger.

Ceux qui le préfèrent peuvent manger au bar du restaurant.

Les œuvres d’art qui se retrouvent sur les murs agrémentent bien le décor.

Les clients ont le choix des chaises ou des banquettes pour apprécier leur repas.

En plus d’être abondants, les luminaires du Jellyfish crudo+charbon sont particulièrement éclectiques.

Photos : © Patricia Brochu