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LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Il y a dans le monde un langage qui est compris de tous... Selon Paulo Coelho, ce langage, c’est le langage de l’enthousiasme

6 novembre 2013 - TAGS

par Christian Latour


L’ENTHOUSIASME

L’enthousiasme est cet élan d’ardeur (l’énergie qui nous envahit et qui se dégage de nous, l’excitation joyeuse, l’entrain, la ferveur, le zèle) qui résulte de LA PASSION qui nous habite et nous motive pour un sujet ou un projet donné.

« Rien de grand n’a jamais été accompli sans enthousiasme. » — Ralph Waldo Emerson

« Le mot enthousiasme provient du préfixe grec en, signifiant “en soi”, et du mot theos qui signifie “Dieu”. Réunissez ces deux mots ensemble et vous obtenez une brillante définition de l’enthousiasme : en-theos, ou Dieu en soi. » — Burke Hodges (2003, p. 152-153)

« L’enthousiasme est ce sentiment qui nous incite à agir. » — Dominique Loreau (2005, p. 262)

« Les gens aiment les gens enthousiastes. Vous ferez une bien meilleure impression si vous êtes plein d’entrain. » — Elmer Wheeler (2012)

« Il y a dans le monde un langage qui est compris de tous... le langage de l’enthousiasme, des choses que l’on fait avec amour, avec passion, en vue d’un résultat que l’on souhaite obtenir ou en quoi l’on croit. » — Paulo Coelho

L’ENTHOUSIASME EST UN ÉLAN D’ARDEUR QUI RÉSULTE DE LA PASSION

✓ La Passion et le Plaisir, un moteur de réussite durable…

✓ Pour Steve Jobs, comme pour tous les grands chefs de cuisine de la planète… La seule façon d’atteindre l’excellence, c’est d’aimer passionnément ce qu’on fait.

✓ Selon Steve Jobs… C’est la persévérance qui sépare les entrepreneurs qui réussissent des autres et pour qu’il y ait persévérance, ça prend de la passion.

✓ « Je suis persuadé que la seule chose qui m’a donné la force de continuer d’avancer, c’est l’amour de ce que je faisais. Vous devez trouver votre vraie passion. » — Steve Jobs

✓ Donald Trump a dit... « Sans passion, on n’a pas d’énergie, et sans énergie on n’a rien. »

✓ « Quand il y a la passion, quand il y a la volonté, on apprend dix fois plus vite. » — Jérôme Ferrer

✓ « Le respect ne se commande pas : les gens dans ton équipe te suivront dans ta démarche parce que tu leur auras montré que tu sais où tu vas, et que ta passion est contagieuse. » — Jérôme Ferrer

✓ « Il faut vraiment aimer son métier, l’avoir dans les tripes. Si tu l’as à cœur, ça te mènera où tu veux. » — Dominic Jacques

✓ « Il y a dans le monde un langage qui est compris de tous... le langage de l’enthousiasme, des choses que l’on fait avec amour, avec passion, en vue d’un résultat que l’on souhaite obtenir ou en quoi l’on croit. » — Paulo Coelho

✓ Travailler plus, plus vite et mieux, et avec passion - les ingrédients du succès selon Alain Ducasse...

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MANUEL DE FORMATION — LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Préalable — À partir d’aujourd’hui VOUS inc. êtes le responsable en chef d’un méga projet de formation

Module 1 — Construisez — un savoir après l’autre — votre portefeuille de compétences

Module 2 — Vous... êtes un entrepreneur ou un intrapreneur ?

Module 3 — La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut savoir selon le professeur Henry Mintzberg

Module 4 — L’environnement externe (le macro environnement et le secteur d’affaires)

Module 5 — Construire/améliorer le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration... ce qu’il faut premièrement savoir

Module 6 — Le plan d’affaires... ce que vous devez savoir avant de le commencer

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion/réflexion) du restaurateur presque parfait ☺


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