LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Identifiez les activités clés que vous avez décidé de réaliser à l’interne et ceux que vous avez décidé d’externaliser
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)
À lire attentivement [1]
Travail à faire
1 — Identifiez les activités clés que vous avez décidé de réaliser directement dans votre entreprise de restauration alimentaire.
2 — Expliquez pourquoi vous avez choisi de réaliser ses activités clés à l’interne.
3 — Identifiez les activités clés que vous avez décidé de confier à des partenaires externes.
4 — Expliquez pourquoi vous avez choisi d’externaliser ces activités clés.
⇐ Exercices pratiques (EP) pour vous aider à préparer et à rédiger votre plan d’affaires
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 14 février 2018.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.