brightness_4
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

GoGo Pizza inc.

 
3 novembre 2017 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

Le propriétaire de l’entreprise de restauration alimentaire « GoGo Pizza inc. » veut inscrire sur sa carte La Tarte-Pizza. Pour cela, il doit acheter un équipement (une ressource matérielle) spécialement conçu pour la cuisson de cette nouvelle plateforme alimentaire.

Ce nouvel équipement nécessite un investissement de 20 000 $.

Le propriétaire pense être capable de vendre annuellement 4 000 Tarte-Pizzas.

ll désire obtenir un rendement sur son investissement de 20 % après impôt.

Le taux d’imposition de l’entreprise est de 20 %.

Le coût de revient complet de la nouvelle Tarte-Pizza (incluant les coûts relatifs à l’utilisation du nouvel équipement) est de 4 $.

Calculez :

  • (1) le prix de vente minimum que devra exiger le propriétaire pour un morceau de Tarte-Pizza considérant le fait qu’il veuille obtenir un rendement de 6 morceaux par Tarte-Pizza ?
  • (2) le rendement après impôt sur l’investissement si l’entreprise vend 5 000 Tarte-Pizzas au prix déterminé à l’étape 1 plutôt que les 4 000 initialement prévues ?
  • (3) le rendement après impôt sur l’investissement si l’entreprise vend 3 000 Tarte-Pizzas au prix déterminé à l’étape 1 plutôt que les 4 000 initialement prévues ?

LA STRUCTURE COMPTABLE DE L’ENTREPRISE DE RESTAURATION ALIMENTAIRE

REVENUS

COÛT DE REVIENT DE BASE

  • Coûts des marchandises vendus
  • Main-d’œuvre

TOTAL DES COÛTS D’EXPLOITATION

FRAIS FINANCIERS ET AMORTISSEMENT

BÉNÉFICE NET AVANT IMPÔT

  • Impôt 20 % du bénéfice net avant impôt

BÉNÉFICE NET APRÈS IMPÔT


⇐ Cahier d’exercices — Les prix de vente

⇐ La fixation des prix : comprendre et capter de la valeur


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺


Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA


Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

f i i
© VRTKL.media (9405-7759 Québec inc.) 2012-2024 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).