Gestion
La satisfaction des clients est-elle un gage de loyauté ?
Les entreprises hôtelières dépensent d’importantes sommes d’argent dans le but de satisfaire et de fidéliser leurs clients. Mais, privilégient-elles les bons moyens d’action, et leurs activités portent-elles fruit ?
Cibler les bons clients
Afin de parvenir à cibler les bons clients et à (...)
La comptabilisation de vos activités selon le Système uniforme des comptes pour restaurants
Avec ce sixième et dernier article, nous terminons la série amorcée en janvier 2005 qui traite de la comptabilité selon le Système uniforme des comptes pour restaurants, ci-après appelé « le Système ».
Comme nous l’avons constaté dans nos derniers articles, la section « Frais (...)
Les malheurs des uns... peut faire le bonheur des autres !
– Phénomène des faillites de restaurants Occasions d’affaires
La comptabilisation de vos activités selon le Système uniforme des comptes pour restaurants
Avec ce quatrième article, nous continuons la série que nous avons amorcée en janvier 2005 et qui traite de la comptabilité selon le Système uniforme des comptes pour restaurants.
Dans notre dernier article (Revue HRI, vol. 9, no 3, mai 2005), nous avons présenté un exemple de plan (...)
Les grandes associations hôtelières : pourquoi s’associer ?
Cet article brosse un portrait synoptique de grandes associations hôtelières et fait ressortir les bénéfices associés à ces organisations. En premier lieu, nous ferons un survol d’associations professionnelles avant de traiter, en second lieu, de regroupements commerciaux.
Les (...)
La comptabilisation de vos activités selon le Système uniforme des comptes pour restaurants
Avec ce troisième article, nous continuons la série que nous avons amorcée en janvier 2005 qui traite de la comptabilité selon le Système uniforme des comptes pour restaurants.
Dans notre dernier article (Revue HRI, volume 9, numéro 2, mars 2005), nous avons présenté un exemple de (...)
Rester informé grâce à la veille : Pas de formule secrète
La veille est une démarche de gestion novatrice qui gagne à être connue. Bien que pratiquée depuis plusieurs siècles, cette approche de gestion de l’information constitue néanmoins un moyen additionnel mis à la disposition des dirigeants pour surveiller avec plus d’efficacité leur (...)
Bien équipé... en outils de gestion
– Menu Achats et approvisionnements Production Distribution Gestion des restes Autoévaluation
Innover pour économiser
Innovations économiques et bonnes pour l’environnement Énergie Produits chimiques Bactéries Eau Chauffage
L’innovation au service de... l’alimentation, production, conservation, distribution, liaison, manipulation, préparation, cuisson
– Évolution du secteur alimentaire Innovations Normes
Gestion d’événements
– Gestion d’événements Buffets Planification
Recherche & Développement : la satisfaction du consommateur par l’innovation et la création
– Recherche et développement Nouveaux produits
Bien planifier pour des fêtes sans mauvaises surprises !
– Planification Temps des fêtes Créativité
