Point de vue
Le retour des TV Dinners
– Phénomène des téléréalités qui vient changer les habitudes de consommation Diminution des chiffres lors de ces soirées
Que vous êtes bons !
– Compétences des gens de l’industrie Dossier Design-Déco
Et puis quoi après ?
– Achalandage touristique bas Nécessité d’avoir un plan d’urgence
Ding dong !
Ding dong, c’est l’inspecteur ! Cette petite phrase, qui fait toujours un peu frissonner, déclenche souvent le branle-bas de combat dans vos établissements, mais il reste que la visite de l’inspecteur du MAPAQ est inévitable. Malgré certaines protestations devant les constatations faites par (...)
C’est toujours mieux à deux
– Relations entre exploitants et fournisseurs
Et vive le printemps !
– SRAS à Toronto Saison touristique au Québec Rivaliser avec les faibles prix de Toronto
Ce ne sont pas tous les cadeaux qui font plaisir...
– Modifications de la Loi sur les normes du travail (abolit la notion de jour ouvrable, change les règles sur le fonctionnement de l’attribution des pourboires, alourdit le fardeau administratif des gestionnaires)
Pourboires des fêtes sans tracas
– Politique de pourboires Imposition d’un pourboire obligatoire sur l’addition
Une ère de changements
L’industrie de la restauration n’aura jamais tant été à l’avant-scène de la vie publique que ces dernières années. Évidemment, l’événement qui restera dans les annales est la date butoir du 31 mai qui signe l’avènement de l’interdiction de fumer, que ce soit dans les restaurants ou les bars. (...)
Qui l’eût cru ?
– Situation de la saison touristique Touristes américains
Bravo à tous !
– Performance exceptionnelle des exploitants de services alimentaires
Le vrai visage de la restauration
– Mobilisation des exploitants Pouvoir décisionnel
Une occasion en or
– Difficultés industrie touristique Jeux d’hiver déclencheur d’une reprise de l’économie
