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Développez vos compétences pour percer le marché de la restauration et de l’hôtellerie

 
22 février 2011

Cette année, les organismes d’appui au développement local et régional offrent aux entreprises agroalimentaires de la Vallée-du-Haut-Saint-Laurent une série d’opportunités uniques pour améliorer leurs compétences dans le but de percer l’important marché de la restauration et ainsi permettre le développement du secteur agroalimentaire de la région.

Dans un premier temps, les entreprises désireuses de percer le marché de la restauration sont conviées à un séminaire gratuit organisé par le Centre local de développement (CLD) du Haut-Saint-Laurent, en collaboration avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et Transformation Alimentaire Québec (TRANSAQ). Présenté le 24 février prochain, sous le thème « La restauration à portée de main », l’événement permettra de décortiquer les rouages propres à la commercialisation et à la distribution auprès de l’industrie des HRI. Le nombre de participants est limité à 15 entreprises et le séminaire se déroulera au 51, rue St-Pierre, à Saint-Chrysostome, entre 8h30 et 12h. Parmi les participants, deux entreprises seront sélectionnées pour bénéficier d’un service de coaching personnalisé d’une durée de 20 heures, offert gratuitement par le MAPAQ et TRANSAQ.

Pour s’inscrire, les producteurs et transformateurs sont invités à contacter le Centre local de développement (CLD) de leur territoire de MRC afin de remplir un questionnaire d’inscription.

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Dans un deuxième temps, la Conférence régionale des élus (CRÉ) Vallée-du-Haut-Saint-Laurent et l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) unissent leurs forces afin d’offrir aux entreprises agroalimentaires de la région un appui financier pour une participation au Salon Rest-Hôte 2011. Organisé depuis 1979 par l’ARQ, ce salon commercial spécialisé s’adresse à l’ensemble des décideurs de l’industrie de la restauration, de l’hôtellerie et du secteur institutionnel à travers la province et offre aux producteurs agroalimentaires de la région une plate-forme de choix afin de présenter leurs produits à près de 8 000 visiteurs, dont plus de 80 % ont un pouvoir décisionnel dans leur établissement.

La prochaine édition du Salon se tiendra les 6 et 7 avril prochain, au Centre des congrès de Québec, et pour les producteurs alimentaires admissibles au Pavillon des fournisseurs d’ici (PFI), la CRÉ et l’ARQ offriront des rabais selon le type de kiosque choisi. Pour plus d’informations, communiquez avec les bureaux de la CRÉ Vallée-du-Haut-Saint-Laurent, au 450 370-1881, ou avec l’ARQ, au www.restaurateurs.ca.

D’évidence, le marché des HRI représente une opportunité d’affaires importante à saisir pour les entreprises de production et de transformation agroalimentaires. es partenaires qui ont maximisé leurs efforts pour offrir des opportunités intéressantes aux entreprises de la région espèrent d’ailleurs que cette occasion puisse soulever l’enthousiasme afin d’être une prémisse pour d’autres initiatives du genre.

Mots-clés: Québec (province)
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