Des solutions savoureuses pour des menus santé
La compagnie High Liner annonce l’arrivée de quatre nouveaux produits dans sa série Sea Cuisine, soit le saumon sauvage du Pacifique glacé à l’asiatique, le saumon sauvage du Pacifique en croûte aux tomates et aux herbes, l’aiglefin glacé à la méditerranéenne et l’aiglefin en croûte aux herbes et au citron. Mis au point en consultation avec des diététistes et des professionnels de la santé, ces nouveaux produits répondent à de nombreux critères nutritionnels et sont compatibles avec le montage des plateaux à froid, la remise en température et les systèmes de cuisson au four conventionnel. Idéals pour les soins en établissement et les établissements de soins de longue durée.
Information : High Liner services alimentaires, 1 905 761-4100
Sur la photo, le saumon sauvage du Pacifique en croûte aux tomates et aux herbes.
Sur la photo en tête d’article, l’aiglefin glacé à la méditerranéenne.