Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Compétence de gestion
- Visite de l’Hôtel Marriott Québec Centre-ville avec Lucas Demers 😎
- Les managers
- Évaluation formative / Ingénierie de la restauration alimentaire
- La fonction de travail : Directeur, directrice de la restauration dans un hôtel
- Visite de l’Auberge Saint-Antoine avec Chloé Kennedy et Jean-François Thibeault 😎
- La différence entre raison d’être et vision selon Caroline Ménard 😎
- Visite de l’Hôtel Château Laurier avec Étienne Vézina et Jacob Grand Maison 😎
- La fonction de travail : Chef exécutif
- Visite de l’Auberge Saint-Antoine avec Chloé Kennedy 😎
- Le principe 80/20... faire plus avec moins par Richard Koch
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