Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Compétence de gestion
- Qu’est-ce qu’une hypothèse business ?
- Les listes de vérification
- Quelques citations instructives du chef restaurateur René Redzepi
- Qu’est-ce que la transformation numérique selon Daniel Lafrenière ?
- Le CONTRÔLE à l’intérieur de l’unité de gestion (un des 8 rôles associés à la gestion selon le professeur Henry Mintzberg) 😎
- La LIAISON vers l’extérieur de l’unité de gestion (un des 8 rôles associés à la gestion selon Henry Mintzberg) 😎
- La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
- « Si on n’enseigne aux gens que des sujets et des compétences ordinaires, ils n’apprendront qu’à être ordinaires. » — Marc Sanborn
- Le modèle opérationnel des entreprises de restauration alimentaire
- La formulation de votre but doit être SMART(ER)
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