Benny&Co adhère au programme Melior
Les rôtisseries Benny&Co adhèrent au programme Melior en s’engageant à réduire de 20 % la quantité de sel pour le ¾ de ses repas offerts. La chaîne, qui possède près de 40 succursales dans la province de Québec, vise deux recettes principales de son menu, soit la salade de chou et la sauce barbecue, qui sont respectivement inclues dans 74 % et 89 % des plats. Concrètement, l’engagement de l’entreprise vise à réduire de 10 % le taux de sodium dans la sauce barbecue et dans la vinaigrette à salade de chou.
Pour Yves Benny, vice-président relations publiques chez Benny&Co., l’engagement avec Melior représente une suite logique : « Chez Benny&Co., nous avons depuis quelques années commencé à offrir des options meilleures pour la santé, telle que du poulet sans peau et des légumes cuits à la vapeur. Benny&Co. veut continuer d’offrir aux Québécois des options pour mieux manger, mais surtout les en informer pour qu’ils fassent les bons choix. »
« L’adhésion d’une première chaîne de poulet rôti est très significative pour Melior », indique Annick Van Campenhout, directrice générale du Conseil des initiatives pour le progrès en alimentation (CIPA), l’organisme qui pilote le programme Melior. « Benny&Co. fait figure de leader dans son industrie et je suis fière de dire qu’elle a choisi le programme Melior pour l’accompagner dans ses démarches d’amélioration de l’offre alimentaire », poursuit-elle.
Les Aliments Ouimet-Cordon Bleu ont également adhéré au programme, visant à réduire la teneur en sodium de leurs fèves au lard en conserve et de leur nouvelle gamme de sauces.
Ces deux engagements font suite au récent sondage CROP, lequel révélait que les restaurants sont mal perçus des Québécois. En effet, 75 % des répondants ont affirmé que les restaurants ont encore beaucoup de travail à faire pour améliorer la qualité nutritive des produits offerts.
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