LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Avec qui voulez-vous communiquer et pour quelle raison ?
LA COMMUNICATION MARKETING
Lorsque l’on planifie une action de communication marketing, la première étape consiste d’abord à savoir avec qui on communique ? Pour être efficace, vous devez identifier le plus précisément possible les personnes ou catégories de personnes avec qui vous voulez communiquer.
La deuxième étape consiste ensuite à savoir pourquoi on communique ? Quelle est votre intention et pour quelle raison voulez-vous communiquer ?
9 raisons… 9 intentions spécifiques
Il y a normalement 9 bonnes raisons pour lesquelles un restaurateur doit communiquer avec des personnes.
Ces 9 raisons sont :
L’intention numéro 1 — Vous faire connaître
Avant de faire des affaires avec vous, je dois d’abord vous connaître, sinon vous n’avez aucune chance.
Votre première tâche consiste donc à attirer l’attention sur vous et sur votre NOM. Vous devez imprimer votre NOM dans la tête de ceux avec qui vous voulez faire des affaires.
Pour vous faire connaître, vous devez RÉPÉTER, RÉPÉTER, RÉPÉTER... FAIRE DU BRUIT (bruit commercial, bruit communicationnel), le plus de bruit possible et... ÊTRE ORIGINAL.
L’intention numéro 2 — Vous faire comprendre
Avant d’avoir envie de faire des affaires avec vous, je dois d’abord très bien comprendre ce que vous faites. Comment pouvez-vous m’aider à réaliser mes désirs, à satisfaire mes besoins, à résoudre mes problèmes ?
L’intention numéro 3 - Montrer que vous êtes sympathique
Pour avoir envie de faire des affaires avec vous, je dois vous trouver sympathique. Je dois être rassuré et savoir que vous êtes un bon citoyen corporatif.
L’intention numéro 4 – Contribuer… ajouter de la valeur à votre offre (votre proposition de valeur)
Pour avoir envie de faire des affaires avec vous, je dois vous trouver sympathique et compétent dans votre domaine, mais en plus j’aimerai bien savoir si vous pouvez faire encore plus pour moi. Si par exemple vous avez envie de me vendre du vin, alors montrez-moi que vous êtes compétant et, ne vous gênez surtout pas, surprenez-moi apprenez moi pleins de choses sur le vin ☺
L’intention numéro 4 est assez récente. Elle est devenue populaire surtout avec la montée en flèche des réseaux sociaux.
La générosité.
« Les médias sociaux ont été créés par et pour les individus. Ce sont les individus qui en sont l’essence même, et ils doivent être au cœur de tout ce que fait une entreprise sur les médias sociaux. »
« À des consommateurs qui prennent la peine de suivre ses actions et de les commenter, une entreprise doit montrer que la relation est réciproque. »
« Se montrer généreux avec sa communauté, c’est faire en sorte que ses clients sentent qu’une entreprise est reconnaissante de leur confiance. »
« La générosité entraîne la fidélité. Il faut être généreux en toute chose : dans son contenu, dans son temps, dans les privilèges que l’on offre. »
L’idée consiste en fait à ajouter de la valeur à votre offre en diffusant de l’information appropriée pour vos clients mais également pour la société en général.
L’intention numéro 5 — Impulser le désir
Après que vous ayez franchi les quatre premiers niveaux, je vais commencer à me sentir en sécurité avec vous. Vous pourrez donc commencer à susciter chez moi le désir de faire des affaires avec vous. Pour y arriver, c’est simple vous devez donner une impulsion à l’un ou l’autre de mes quatre grands désirs existentiels (la santé, l’amour, la prospérité, la croissance personnelle infinie).
L’intention numéro 6 — Faire passer à l’action
Après avoir traversé les 6 premières étapes de la communication marketing, la partie n’est pas pour autant gagnée. Votre tâche consiste à partir de cette étape à faire tout ce qui est possible pour me faire passer à l’action, c’est-à-dire m’amener à faire une transaction avec vous.
L’intention numéro 7 — Optimiser votre revenu (votre Dm/A)
Il y a plusieurs commerçants qui ont tendance à oublier cette étape très importante de la communication marketing. Je suis passé à l’action, je suis en train de faire des affaires avec vous alors vous devez profiter au maximum de la situation et vous assurer de faire le nécessaire pour optimiser votre revenu tout en assurant ma satisfaction. Cette volonté d’optimiser vos revenus doit également être mise en œuvre avec vos clients fidèles.
L’intention numéro 8 — Faire revenir les clients
Vous avez réussi à faire des affaires avec moi… Vous devez maintenant faire le nécessaire pour vous assurer qu’il y ait une prochaine fois et ainsi de suite, et encore et encore. Vous devez faire de moi un de vos clients fidèles... ou mieux encore vous devez faire le nécessaire afin que je devienne un de vos « fans ».
L’intention numéro 9 — Provoquer le bouche-à-oreille positif
Le stade ultime de la communication marketing consiste à faire le nécessaire afin de provoquer le bouche-à-oreille positif. C’est simple, il faut que je parle de vous positivement, le plus souvent possible, au plus grand nombre de personnes possible.
LES 9 INTENTIONS GIGOGNES DE LA COMMUNICATION MARKETING
Chacune des 9 intentions de la communication marketing nécessite la planification et la mise en place d’un plan d’action spécifique et approprié.
Pour en savoir plus sur le sujet voir : ce que vous devez faire pour réussir vos communications.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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