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Avec qui voulez-vous communiquer et pour quelle raison ?
26 octobre 2010 - TAGS

par Christian Latour

Lorsque l’on planifie une action de communication, la première étape consiste d’abord à savoir avec qui on communique ? Pour être efficace, vous devez identifier le plus précisément possible les personnes ou catégories de personnes avec qui vous voulez communiquer.

La deuxième étape consiste ensuite à savoir pourquoi on communique ? Quelle est votre intention et pour quelle raison voulez-vous communiquer ?

7 raisons… 7 buts spécifiques
Il y a normalement 7 bonnes raisons pour lesquelles un restaurateur doit communiquer avec des personnes. Ces 7 raisons sont :

1. Vous faire connaître
Avant de fréquenter votre établissement, on doit d’abord vous connaître. Afin de vous faire connaître, vous devez faire du bruit (bruit commercial, bruit communicationnel), le plus de bruit possible. Votre première tâche consiste donc à attirer l’attention sur votre entreprise.

2. Vous faire comprendre
Ensuite on doit comprendre ce que vous faîtes.

3. Paraître sympathique
On doit vous trouver sympathique.

4. Susciter le désir
Après avoir franchi ces trois premiers niveaux, les gens commenceront à se sentir en sécurité. Alors seulement, ils commenceront à avoir envie de fréquenter votre restaurant.

5. Faire venir les clients dans votre établissement
La partie n’est pas pour autant gagnée. Après avoir dépassé ce stade, votre tâche consiste à faire le nécessaire pour faire venir le client dans votre restaurant.

6. Faire revenir les clients dans votre établissement
Vous avez réussi à faire venir le client dans votre restaurant ! Vous devez maintenant le faire revenir.

7. Provoquer le bouche à oreille positif
Le stade ultime de la communication consiste à faire le nécessaire afin de provoquer le bouche à oreille positif.

Chacune de ces 7 raisons représente pour le restaurateur un but différent, qui nécessite un plan d’action différent.

Pour en savoir plus sur le sujet voir : ce que vous devez faire pour réussir vos communications.

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Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺


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