Actualités
L’Hôtel La Ferme nommé le plus beau design intérieur au monde
L’Hôtel La Ferme, inauguré en juin 2012 à Baie Saint-Paul, s’est mérité la première place dans la catégorie Hôtels et services lors des derniers Retail and Leisure Interiors Awards. Les firmes québécoises LEMAYMICHAUD, STGM Architecture et Hudon Julien architectes ont vu leur travail (...)
Conférence sur l’amélioration de l’offre alimentaire
Le Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) ainsi que la Fondation Initia vous convie à une journée dédiée aux défis posés par l’amélioration de l’offre alimentaire. Présenté le 14 mars prochain au Centre de recherche et de développement sur les (...)
Vaste campagne de mobilisation contre la hausse rétroactive de la taxe sur l’alcool
En réponse à la décision du gouvernement de maintenir la hausse rétroactive de la taxe spécifique sur l’alcool, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), appuyée par l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), l’Association des hôteliers de la région (...)
Mady Létourneau sera la présidente d’honneur du 60e Gala du président de la SCCPQ
Le comité organisateur du 60e Gala du président de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) annonce la nomination de Mady Létourneau, de l’entreprise Élixirs vins et spiritueux, à titre de présidente d’honneur de l’événement. Travaillant dans le domaine vinicole depuis (...)
Congédiement du président de la division restauration du Groupe St-Hubert
Le président de la division restauration du Groupe St-Hubert, Daniel Cousineau, a récemment été remercié de ses services. Bien qu’aucune raison précise n’ait été donnée, le président et chef de la direction du Groupe, Jean-Pierre Léger, indique que le congédiement serait survenu vers la fin du (...)
Les finalistes du Grand Prix des Fromages Canadiens sont annoncés
Les Producteurs laitiers du Canada ont dévoilé, le 26 février dernier, la liste des finalistes de la 8e édition du Grand Prix des Fromages Canadiens. L’organisation a reçu un nombre record d’inscriptions cette année puisque des fabricants de fromage de partout au pays ont soumis un total de (...)
La CRFA lance un programme pour aider les restaurants à réduire leur impact environnemental
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) est fière d’offrir un nouveau programme pour aider les restaurants à réduire leur impact sur l’environnement et à améliorer leur rentabilité.
CRFA Conserve est un nouvel outil en ligne conçu spécialement pour (...)
L’ARQ fêtera son 75e anniversaire le 11 juin prochain
Le président et les membres du conseil d’administration de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) vous invitent à célébrer le 75e anniversaire de création de l’organisation. Pour l’occasion, une soirée dînatoire sera présentée le 11 juin prochain au complexe La Tohue, à Montréal. (...)
Les propriétaires du Liquor Store de Beauport acquièrent la franchise
Le 1er mars dernier, les propriétaires du Liquor Store de Beauport ont annoncé avoir fait l’acquisition de la chaîne. Cette nouvelle fait suite à l’annonce de la fermeture du Liquor Store de Sainte-Foy qui, après 16 années de service et des rénovations récentes de l’ordre de 1 million $, a dû (...)
La CCT nomme Robert Mercure à son conseil d’administration
Le 22 février dernier, le ministre de l’Industrie et ministre responsable de la Commission canadienne du tourisme (CCT), Christian Paradis, annonçait la nomination de Robert Mercure au conseil d’administration de l’organisation. Directeur général du Fairmont Le Château Frontenac, M. Mercure (...)
Un premier salon pour la compagnie Hector Larivée
Les différents acteurs du domaine des HRI sont invités à participer en grand nombre à la 1ère édition du Salon HLI. Présenté par l’entreprise Hector Larivée, distributeur de fruits et légumes bien connu dans la province de Québec, l’événement se déroulera le 18 mars prochain, au Club de Golf (...)
Un étudiant de l’EHC remporte la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino
Le 25 février dernier, Jean-Christophe Comtois, de l’École hôtelière de la Capitale (EHC), s’est distingué parmi six autres concurrents lors de la finale canadienne du concours Almost Famous Chef San Pellegrino 2013. Ce dernier a démontré l’étendue de son talent en présentant son plat vedette (...)
Les politiques en matière de tourisme seraient parmi les dix principaux obstacles concurrentiels à la prospérité économique du pays
Lors d’un discours prononcé le 12 février dernier devant le Economic Club of Canada, le président et chef de la direction de la Chambre de commerce du Canada, Perrin Beatty, a identifié les politiques en matière de tourisme comme étant parmi les dix principaux obstacles actuels à la (...)
Huit hôtels du Québec obtiennent le prix Hospitalité 2013 de Choice Hotels Canada
La compagnie Choice Hotels Canada dévoilait récemment les récipiendaires des prix Hospitalité 2013. Pour être éligibles à cette reconnaissance, les établissements devaient se classer parmi ceux ayant obtenu les meilleurs résultats lors d’un sondage réalisé auprès de la clientèle des 300 hôtels (...)
Le Ritz-Carlton Montréal reçoit la mention Cinq Diamants de CAA
Bien que trois restaurants québécois aient déjà reçu leur cote Cinq Diamants de CAA, le Ritz-Carlton Montréal devient aujourd’hui le premier établissement hôtelier à se hisser à ce prestigieux rang. De plus, son restaurant la Maison Boulud a reçu la mention Quatre Diamants.
« Il faut prendre (...)
