Actualités
Le service traiteur du Fairmont Reine Elizabeth récompensé au gala Star Awards
Le service traiteur de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, RE Le Traiteur, était en nomination pour trois événements lors de la 16e édition des prix STAR Awards, qui se déroulait le 22 mars dernier à l’hôtel Hyatt Regency de Toronto. Cette cérémonie vise à récompenser les professionnels de (...)
L’Académie Culinaire en croisade contre la Ville de Montréal pour l’acquisition du planétarium Dow
Le président de l’Académie Culinaire de Montréal, François Martel, demande l’appui de la population en ce qui a trait à l’acquisition du Planétarium Dow situé au 1000 rue Saint-Jacques, à Montréal. En juin 2012, l’Académie avait déposé une offre d’achat pour convertir le bâtiment en centre de (...)
Nadia Santini élue Meilleure femme-chef au monde
La chef propriétaire du restaurant italien Dal Pescatore, Nadia Santini, vient de remporter le titre de Meilleure femme-chef au monde pour l’année 2013. Attribué par Veuve Clicquot, ce prix célèbre le travail exceptionnel des femmes dont la cuisine réussit à surprendre les plus durs critiques. (...)
Le restaurant Portus Calle fête ses 10 ans
Depuis maintenant 10 ans, le restaurant Portus Calle propose une véritable expédition culinaire aux Montréalais qui souhaitent découvrir et déguster les spécialités de la cuisine portugaise. Situé sur le boulevard Saint-Laurent, l’établissement représente la concrétisation d’un rêve pour la (...)
La sommelière Véronique Rivest arrive 2e au classement mondial
Le 29 mars dernier, au terme de trois journées intenses de compétition, la sommelière Véronique Rivest est montée sur le podium du Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier du Monde. En effet, cette dernière a affronté les 60 candidats les plus qualifiés de la profession pour remporter la deuxième (...)
L’arrondissement Ville-Marie ira de l’avant avec un projet-pilote de cuisine de rue
Suite aux recommandations déposées le 28 mars dernier par la Commission sur le développement économique et urbain et l’habitation concernant la cuisine de rue à Montréal, le maire de la ville, Michael Applebaum, annonce son intention d’implanter, dès cet été, un projet-pilote de « bouffe de (...)
Montréal présente ses lauréats régionaux pour Les Grands Prix du tourisme québécois
Le 27 mars dernier, les Grands Prix du tourisme québécois ont récompensés 15 artisans de la grande région de Montréal qui se sont démarqués par l’excellence de leurs pratiques et leur capacité à innover dans le développement de leur offre ou de leurs services. Organisé par Tourisme Montréal, (...)
Pierre Labrie nommé président du CA de la Fondation du Collège Mérici
Le conseil d’administration de la Fondation du Collège Mérici est fier de souligner la nomination de Pierre Labrie à titre de président. En plus de posséder plus de 35 ans d’expérience en gestion, promotion, développement touristique et planification stratégique, M. Labrie a occupé le poste de (...)
Le Loews Le Concorde pourrait bientôt devenir un hôtel Marriott
Si on en croit les rumeurs, l’hôtel Loews Le Concorde, situé au coin de la Grande Allée, à Québec, pourrait bientôt faire partie de la bannière Marriott. En vente depuis juillet dernier, l’établissement de 28 étages vient de recevoir une offre d’achat de la compagnie américaine Urgo Hotels, (...)
Bilan positif pour l’avenir de la cuisine de rue à Montréal
Le maire de Montréal, Michael Applebaum, accueille très favorablement les recommandations déposées le 28 mars dernier par la Commission sur le développement économique et urbain et l’habitation concernant la cuisine de rue à Montréal. Dans son rapport, la commission insiste sur la mise sur (...)
Pour séduire le voyageur, prenez-le par les sentiments
On ne choisit pas un hôtel comme on achète une étagère. Les critères et les motivations sont très différents, et l’implication émotive est aussi beaucoup plus élevée dans le premier cas. Dans le choix d’une chaîne hôtelière, la composante émotionnelle serait responsable de près de 70 % de la (...)
Christian Labrie se joint à l’équipe de Fruits et Légumes Beauport
L’entreprise de distribution alimentaire Fruits et Légumes Beauport est heureuse d’annoncer l’arrivée de Christian Labrie au sein de son équipe de vente. Fort d’une expérience de plus de 30 ans dans le domaine de la distribution de fruits et légumes, M. Labrie bénéficie d’une expertise (...)
3e Colloque de l’AATGHR
Le 17 avril prochain, le restaurant Côtes-à-Côtes Resto Grill accueillera le 3e Colloque de l’Association des Anciens en Tourisme, Gestion Hôtelière et Gestion d’un Établissement de Restauration du Cégep Limoilou (AATGHR).
Présidé par Gabriel Savard, directeur de l’Office du tourisme de (...)
Une reconnaissance importante pour les entreprises Distex et Vollrath
Lors de sa dernière rencontre annuelle, qui se tenait du 17 au 21 mars à San Diego, en Californie, le regroupement des distributeurs d’équipement de restauration du Canada (R.E.D. Canada Ltd) remettait deux prix importants dans la catégorie « Fournisseur de l’année ».
La compagnie Vollrath (...)
Les canadiens n’hésitent pas à traverser la frontière pour obtenir des billets d’avion moins chers
Selon les derniers résultats de l’enquête sur les intentions de voyage publiée récemment par l’Association des hôtels du Canada (AHC), la moitié des voyageurs canadiens sont allés ou prévoient aller aux États-Unis pour se procurer des billets d’avion à meilleur marché. En effet, 18 % des 1 500 (...)
