Selon un sondage récent commandé par l’Association canadienne de la restauration et des services alimentaires (CRFA), les Canadiens veulent un portrait plus complet des aliments qu’ils consomment à la maison et au restaurant. En effet, 92 % des 1 020 répondants interrogés jugent important de (...)
Histoire de réinventer la façon dont les réunions d’affaires et les rencontres à caractère social sont planifiées, la chaîne hôtelière Marriott a dernièrement lancé le concept Meetings Imagined (Réunions imaginées).
Via le meetingsimagined.com, les clients ont accès des conseils d’experts et (...)
Depuis maintenant 28 ans, le magazine Special Events souligne l’excellence des professionnels du domaine de l’industrie internationale des événements spéciaux lors d’une remise de prix annuelle qui, cette année, se déroulait le 10 janvier dans la ville de Nashville, au Tennessee. Les (...)
Les copropriétaires et fondateurs du restaurant Globe, Roberto Pesut, Massimo Lecas et Angelo Leone, sont heureux d’annoncer la venue de Jean-Philippe Miron comme chef de cuisine. Ce dernier a pour mission de ramener le goût et l’énergie des belles années du Globe dans la convivialité d’un (...)
La Fondation québécoise de la relève en tourisme est fière d’annoncer le retour de son encan annuel qui permet de contribuer à l’émergence de la relève dans le domaine de la restauration, du tourisme et de l’hôtellerie au Québec. En effet, depuis le 21 janvier dernier, le public peut miser sur (...)
Le Groupe Beaubien de Trois-Rivières, propriétaire de sept établissements hôteliers au Québec, a récemment dévoilé son projet de construction d’un centre de congrès de 800 places qui sera accolé à l’Hôtel Montfort Nicolet. Inspiré de l’architecture du bâtiment, qui accueillait autrefois la (...)
Marjorie Maltais devient la 1re Québécoise à participer à l’émission de télé-réalité française Top Chef.
Depuis le 20 janvier dernier, les amateurs de télé-réalité et de compétitions culinaires peuvent observer une jeune chef bien de chez nous qui a été choisie pour participer à l’émission (...)
L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ), de concert avec le syndicat et le patronat de l’hôtel Loews Le Concorde, a décidé d’offrir ses services pour aider les quelques 230 employés de l’établissement à se trouver un nouvel emploi dans le domaine.
À cet effet, l’Association et (...)
Le Groupe Sportscene inaugurait cet automne son nouveau concept de Cage aux Sports 4.0 dans son restaurant fraîchement construit de Boucherville au coût de 2,5 millions. L’entreprise profitait récemment de son assemblée annuelle pour présenter aux journalistes une autre nouveauté : Les Rouges. (...)
Le 16 janvier dernier, le ministre délégué au Tourisme, Pascal Bérubé, a participé à la première rencontre du comité consultatif sur l’hébergement touristique illégal au Québec. Il a profité de l’occasion pour annoncer qu’il confiait à un consultant externe le mandat d’établir un diagnostic (...)
Le 16 janvier dernier, lors d’un Gueuleton touristique spécial qui regroupait près de 300 invités, la Chaire de tourisme Transat de l’École des sciences de la gestion de l’UQAM (ESG UQAM), en partenariat avec Tourisme Montréal, dévoilait les 14 grandes tendances en tourisme pour 2014.
Le (...)
L’entreprise Doyon Cuisine a décidé de reprendre le flambeau du salon Rendez-vous HRI de Montréal en lançant le tout premier Salon DHRI.
Présenté les 4 et 5 février prochains, entre 8 h et 17 h, le Salon DHRI se veut une occasion unique pour les professionnels des domaines de l’hôtellerie, (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) et le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) convient les propriétaires, gérants, superviseurs, directeurs de la restauration, chefs et maîtres d’hôtel du Québec à participer en grand nombre à leurs nouveaux ateliers de (...)
C’est avec enthousiasme que l’Hôtel de Glace de Québec accueille La Reine des neiges de Disney pour sa saison 2014. En effet, les visiteurs ont maintenant accès à une suite thématique dédiée aux deux princesses du populaire film "Frozen", Elsa et Anna, ainsi qu’à la Caverne des glaces, un (...)
Le Domaine Château Bromont est fier d’annoncer l’arrivée de trois nouveaux membres au sein de son équipe, soit Benoit Sirard, qui a été nommé président-directeur général Gilbert Lemieux, qui occupe le poste de vice-président Ventes et Opérations, et Johanne Gauvin, qui accède au titre de (...)