Actualités
Le 23 octobre 2015 sera la journée officielle du champagne
Pour une 6e année de suite, les amateurs de vins et de spiritueux du monde entier sont invités à lever leur verre et à partager leurs photos, recettes et vidéos via Facebook, Twitter et Instagram pour rendre hommage à la boisson ultime des célébrations : le Champagne !
Le Champagne Day de (...)
Les appuis fusent de toute part pour la réforme du modèle d’affaires de l’industrie touristique
Au cours de la dernière année et demie, le ministère du Tourisme et les principaux acteurs de l’industrie se sont impliqués activement dans la révision du modèle d’affaires et de gouvernance de l’industrie touristique. Une fois en place, ce dernier devrait couvrir un ensemble d’éléments (...)
Quatre ouvrages québécois et un blogue remportent la palme du concours « Les saveurs du Canada—Les lauréats des publications culinaires »
Les grands gagnants du concours « Les saveurs du Canada—Les lauréats des publications culinaires » sont maintenant connus. Parmi les finalistes annoncés en août dernier, voici les ouvrages québécois qui ont récolté un prix lors de cette 18e édition :
Catégorie « Livres de cuisine générale » (...)
MTY détient maintenant la majorité des actifs de la bannière Big Smoke Burger
Le 18 septembre dernier, par voie de communiqué, le Groupe d’Alimentation MTY inc., franchiseur et opérateur de nombreux concepts de restaurants à service rapide, a confirmé que sa filiale Les Entreprises MTY Tiki Ming inc. s’était portée acquéreuse de 60 % des actifs de Big Smoke Burger. (...)
Quatre initiatives hôtelières récompensées lors de la première édition des Prix Hotelia
Organisée par l’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM), la première édition des Prix Hotelia s’est déroulée mardi le 22 septembre au Cabaret du Casino de Montréal. Lors de cet évènement, ce sont plus d’une centaine d’hôteliers et de partenaires du milieu touristique montréalais qui se (...)
Montréal a trouvé sa championne d’art latte !
C’est ce qu’on peut lire sur le site officiel de Natrel suite à la victoire de la Québécoise Julie Audet au terme du « Challenge Art Latté Montréal 2015 », qui se déroulait les 18 et 19 septembre derniers au Bar à Lait Natrel par java u. Originaire de Québec et barista pour l’entreprise (...)
Noma : nouveau concept annoncé pour 2017
Tel qu’annoncé au début du mois de septembre, après trois ans de réflexion, l’équipe du restaurant Noma a décidé de cesser ses opérations dans ses locaux actuels dès la fin de l’année 2016 pour emménager dans un nouveau site, à Copenhague, à compter de 2017. Les gastronomes du monde entier (...)
Normand Laprise reçoit l’Ordre du Canada
Aujourd’hui est un jour important pour Normand Laprise. En effet, le chef du restaurant montréalais Toqué ! fait partie des 44 personnes qui se verront remettre l’Ordre du Canada par le gouverneur général du Canada, le très honorable David Johnston, lors d’une cérémonie officielle présentée au (...)
Un emploi dans un restaurant à service rapide représenterait un avantage pour les jeunes
Selon un nouveau sondage effectué en août dernier auprès de professionnels des ressources humaines pour le compte de Tim Hortons Canada, 86 % des gestionnaires recommanderaient aux jeunes de se diriger vers un restaurant à service rapide pour leur premier emploi. D’ailleurs, 94 % d’entre eux (...)
L’entreprise Aliments Breton Canada devient Breton Tradition 1944
Depuis le 10 septembre dernier, Aliments Breton Canada présente une nouvelle image de marque. En effet, l’entreprise familiale, qui emploie actuellement plus de 1 200 personnes, s’appelle désormais Breton Tradition 1944.
« La réorganisation de la structure de notre entreprise était une (...)
Le Comptoir charcuteries et vins fête ses 5 ans
Le 24 septembre 2015 marquera le 5e anniversaire du restaurant Le Comptoir charcuteries et vins. Situé au 4807, boulevard St-Laurent, à Montréal, l’établissement a su faire bonne impression sur la scène gastronomique dès son ouverture puisque le magazine En Route d’Air Canada l’avait retenu (...)
Nominations importantes au Groupe St-Hubert
C’est avec beaucoup d’enthousiasme que Jean-Pierre Léger, président du conseil d’administration et chef de la direction du Groupe St-Hubert, a annoncé la nomination de Pierre Rivard à titre de président-directeur général de l’entreprise. En poste dès le 28 septembre prochain, M. Rivard cumule (...)
L’industrie de la restauration au Canada affiche une croissance pour une 25e année de suite
Selon un nouveau rapport publié par Restaurants Canada, le secteur de la restauration au pays célébrera 25 années consécutives de croissance en 2016. En effet, malgré l’augmentation du prix des denrées et les coûts de la main-d’œuvre (qui se fait de plus en plus rare), l’industrie devrait (...)
Qui sera le prochain champion d’art latte du Québec ?
Dès le 18 septembre, et ce pour deux jours consécutifs, les dix meilleurs spécialistes d’art latte de la province s’affronteront au Bar à Lait Natrel par java u, à Montréal, dans le but de déterminer le vainqueur du « Challenge Art Latté Montréal 2015 ».
Les finalistes auront 10 minutes pour (...)
Les cafés-bistros continuent à bien tirer leur épingle du jeu
La plus récente édition du Canadian Bakery & Coffee Café Consumer Trend Report de la firme de recherche Technomic démontre que les cafés-bistros font actuellement face à une concurrence féroce de la part des restaurants à service rapide qui souhaitent s’approprier une part de leur marché. (...)
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