Actualités
La cuisine du chef Heston Blumenthal bientôt dans l’espace
Dans un documentaire diffusé en Grande-Bretagne, le chef Heston Blumenthal, en partenariat avec l’Agence Spatiale Européenne, a eu le mandat de révolutionner les menus très limités qui sont offerts aux astronautes, en créant sept repas que l’astronaute Tim Peake pourrait consommer durant sa (...)
Martin Saint-Pierre se joint à l’équipe de l’Association des restaurateurs du Québec
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce la nomination de Martin Saint-Pierre à titre de représentant du Programme d’achats Privilège Plu$ (PAPP). Ce dernier sera donc en charge d’accompagner les restaurateurs de l’est du Québec qui participent au PAPP ainsi que de promouvoir ce (...)
Hilton Worldwide franchit un cap important
Hilton Hotels & Resorts annonce officiellement l’ouverture d’un hôtel au Tchad en Afrique. Le Hilton N’Djamena, qui offre une vue panoramique spectaculaire sur la rivière Chari, disposera de 194 chambres, dont 11 suites et de nombreuses installations adaptées pour les voyageurs d’affaires, (...)
Uber prépare un service de livraison de repas pour dix nouvelles villes américaines
La livraison à domicile goûte depuis peu à la médecine de Uber, notamment à New York et à Paris, où la plateforme UberEats assure déjà la livraison de nourriture sur l’heure du midi. Uber veut désormais rendre ce service accessible dans dix villes américaines, et ce, pour toute la journée. (...)
Le Salon ARQ Contacts en Abitibi-Témiscamingue
Le prochain Salon ARQ Contacts se tiendra à l’hôtel Gouverneur Le Noranda, à Rouyn-Noranda, en Abitibi-Témiscamingue le 16 février. Ce salon spécialisé se veut un important rassemblement pour les restaurateurs, chefs et hôteliers de la région, avec plus de 30 exposants sur place, dont de (...)
Belle performance de la nouvelle image du Groupe Sportscene
À l’occasion de son assemblée annuelle des actionnaires qui s’est tenue le 21 janvier à La Cage de Boucherville, Groupe SportScene inc. a annoncé des résultats financiers conformes aux attentes de la direction pour la période de 13 semaines s’étant terminée le 29 novembre 2015.
Ces résultats (...)
France : le doggy-bag maintenant encouragé par les restaurateurs
Depuis le 1er janvier 2016, le doggy bag est fortement recommandé dans les restaurants de France. En effet, les restaurateurs sont invités à offrir à leur clientèle d’apporter le reste de leur repas, le tout afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Par le fait même, les restaurateurs (...)
Cinq tendances alimentaires pour l’industrie de la restauration au Canada en 2016
Qu’est-ce qui est à l’horizon pour l’industrie des services alimentaires au Canada pour 2016 ? L’importante firme de consultation et de recherche en alimentation Technomic croit que ces tendances auront un grand impact dans l’industrie pour cette année :
Tendance #1 : L’Oktoberfest toute (...)
Michel Bras : nouveau n°1 des 100 Chefs 2016
Pour une deuxième fois, le magazine français Le Chef annonce son classement mondial des chefs, déterminé par les chefs eux-mêmes grâce à un vote. Ainsi, entre octobre 2015 et la mi-janvier 2016, plus de 500 chefs 2 et 3 étoiles en provenance de cinq continents ont répondu à la question (...)
L’Association des hôtels du grand Montréal et la Société de développement social s’allient pour faire face à l’itinérance à Montréal
L’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM) et la Société de développement social (SDS) s’allient pour une solution durable face à l’itinérance au centre-ville de Montréal. C’est suite aux retombées positives du projet-pilote Action Médiation 2015 que les deux associations ont convenu de (...)
Le Saguenay-Lac-Saint-Jean s’affiche comme la Zone boréale
C’est le 20 janvier 2016 que la Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean a dévoilé sa nouvelle stratégie de positionnement, laquelle rallie les industries agricole et agroalimentaire de la région : Saguenay – Lac-Saint-Jean/Zone boréale. Cette nouvelle image de marque permettra entre (...)
Invitation au salon santé Sysco
C’est mardi prochain, le 26 janvier, qu’aura lieu la Journée éducative Synergie - secteur santé organisé par Sysco, laquelle se déroulera à l’Hôtel Sheraton Laval.
La journée débutera par un petit-déjeuner pour ensuite faire place à plusieurs conférenciers, dont Patrick Leroux qui traitera (...)
Tourisme Montréal rejoint le mouvement de commémoration des 375 ans de la ville
Afin de souligner le 375e anniversaire de la ville de Montréal, Tourisme Montréal souhaite affirmer la métropole en tant que ville culturelle et destination touristique d’envergure internationale.
À l’aide de ses partenaires, l’organisme souhaite renforcer le sentiment d’appartenance des (...)
L’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM) et l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) signent une entente historique
Aujourd’hui, Messieurs Benoit Sirard, président de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) et Bernard Chênevert, président de l’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM), ont procédé à la signature d’une entente historique de partenariat, unissant ainsi leur force afin de donner une (...)
Le Groupe Germain investit 35M$ à St-John’s, Terre-Neuve
C’est en 2017 que le Groupe Germain Hôtels s’établira, avec son design emblématique, au port historique de St. John’s, à Terre-Neuve en y ouvrant un nouvel hôtel Alt.
Après l’ouverture de l’Hôtel Alt Halifax, en Nouvelle-Écosse en 2013, ce sera le deuxième établissement de la bannière dans (...)
