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Finale provinciale CCFCC : candidats recherchés chez les juniors et les pros
Ce sont les 11 et 12 mars prochains qu’auront respectivement lieu la Compétition Junior provinciale SAPUTO et la Finale des chefs Provinciale SYSCO dans la ville de Québec. Les cuisiniers passionnés et professionnels de métier sont invités à participer à la finale provinciale de la (...)
Thermomix déménage et décuple sa superficie à Québec
Thermomix, ce robot culinaire unique qui révolutionne la façon de cuisiner, aura prochainement un tout nouveau siège social à Québec, sur la rue Frank-Carrel.
Érigé sur trois étages, l’édifice qui nécessitera un investissement de 2,5 M$ aura une superficie de plus de 10 000 pieds carrés, (...)
Ventura Foods fait l’acquisition de Wing’s Food Products of Canada
Ventura Foods, l’important fabricant de sauces, vinaigrettes et huiles alimentaires, a annoncé avoir complété l’acquisition de l’entreprise Wing’s Foods, basée au Canada. Les produits d’origine asiatique de Wing’s Foods, tels que les nouilles et les biscuits, ne font toutefois pas partie de la (...)
Des aubergistes demandent une classification à part
Des aubergistes de la Côte-du-Sud et de Montmagny se sont unis pour demander à la Corporation de l’Industrie Touristique du Québec (CITQ) et à la nouvelle ministre du Tourisme, Julie Boulet, de créer une nouvelle catégorie « Auberge » dans le système de classification. La révision du mode (...)
Jean Bédard intronisé au temple de la renommée du Conseil québécois de la franchise
C’est lors de la cérémonie qui avait lieu le 14 janvier dernier à la Salle John Molson à Montréal que Jean Bédard, président de La Cage, s’est vu intronisé au sein du temple de la renommée, en tant que bâtisseur, par le Conseil québécois de la franchise.
Rappelons que ce prix honorifique est (...)
Partenariat stratégique entre la Laiterie Chalifoux et Inform Québec
La Laiterie Chalifoux et Inform Québec ont annoncé la signature de leur partenariat d’affaires pour la province de Québec, lequel englobera la commercialisation et la gestion des ventes des produits fabriqués par Laiterie Chalifoux auprès de la clientèle du service alimentaire.
Ainsi, (...)
Plusieurs restaurateurs récompensés lors du 15e Gala Maillon d’or
La 15e éditions du Gala Maillon d’Or, présenté par le Conseil Québécois de la Franchise, s’est tenu le 18 janvier 2016 à l’hôtel Bonaventure, où plus de 350 invités étaient conviés afin d’honorer les franchiseurs et franchisés du Québec qui se sont démarqués dans leurs domaines respectifs. (...)
Création de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec
Des entrepreneurs et des intervenants de l’industrie touristique se sont réunis le 28 janvier dernier afin d’officialiser la création de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec, qui regroupe plus de 32 000 entreprises dans l’industrie.
C’est donc l’Association québécoise de (...)
Le Gala DUX dévoile ses lauréats 2016
C’est le 27 janvier dernier qu’avait lieu la quatrième édition du Gala DUX, au Marché Bonsecours, réunissant plus de 450 professionnels de la chaîne alimentaire, allant des producteurs aux transformateurs, en passant par les restaurateurs, afin de souligner ceux dont l’offre s’est démarquée (...)
12e édition du Dîner de la Bourse Françoise-Kayler
C’est le 25 janvier dernier qu’avait lieu la 12e édition du Dîner de la Bourse Françoise-Kayler à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), sous la présidence d’honneur de Pierre et Patricia Lévêque, copropriétaires du restaurant Chez Lévêque.
Ce dîner-bénéfice, qui met en (...)
Julie Boulet est la nouvelle ministre du Tourisme
Suite au dernier remaniement ministériel du gouvernement Couillard, Julie Boulet fait un retour au conseil des ministres à titre de ministre du Tourisme. Les dirigeants de l’industrie sont heureux de pouvoir compter sur une ministre d’expérience qui connait bien l’importance du tourisme comme (...)
Un premier établissement en Saskatchewan pour le Groupe Germain Hôtels
Dès 2018, le Groupe Germain ouvrira un Hôtel Atl dans la Ville de Saskatoon, plus précisément dans le quartier de River Landing, un important projet de développement de la ville qui est en pleine effervescence.
Cette construction est une collaboration du Groupe Germain avec Greystone Managed (...)
La Poutine Week ! de retour à Québec
Du 1er au 7 février prochain, ce sont plus de 60 restaurateurs de la Vieille Capitale qui prendront part à la troisième édition de la Poutine Week !, tous désireux de décrocher le titre de la meilleure « Poutine » en ville. Consommateurs et restaurateurs se rassembleront afin de créer et (...)
Groupe Colabor annonce un plan de rationalisation important
Dans le contexte d’affaires plutôt difficile de l’industrie, le Groupe Colabor annonce que son conseil d’administration vient d’approuver un plan de rationalisation et d’optimisation de ses activités d’exploitation qui vise à améliorer son efficacité opérationnelle et sa rentabilité.
Plus (...)
Performance des hôtels canadiens pour 2015 selon STR
L’industrie hôtelière canadienne a connu des résultats plutôt positifs lors du dernier trimestre, selon STR.
En comparant avec les résultats de l’année 2014, le taux d’occupation au Canada a connu une baisse de 0,8 %. Cependant, le tarif quotidien moyen a augmenté de 4,5 %, soit à 143,52 $ (...)
