Qu’est-ce qui est à l’horizon pour l’industrie des services alimentaires au Canada pour 2016 ? L’importante firme de consultation et de recherche en alimentation Technomic croit que ces tendances auront un grand impact dans l’industrie pour cette année :
Tendance #1 : L’Oktoberfest toute (...)
Pour une deuxième fois, le magazine français Le Chef annonce son classement mondial des chefs, déterminé par les chefs eux-mêmes grâce à un vote. Ainsi, entre octobre 2015 et la mi-janvier 2016, plus de 500 chefs 2 et 3 étoiles en provenance de cinq continents ont répondu à la question (...)
L’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM) et la Société de développement social (SDS) s’allient pour une solution durable face à l’itinérance au centre-ville de Montréal. C’est suite aux retombées positives du projet-pilote Action Médiation 2015 que les deux associations ont convenu de (...)
C’est le 20 janvier 2016 que la Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean a dévoilé sa nouvelle stratégie de positionnement, laquelle rallie les industries agricole et agroalimentaire de la région : Saguenay – Lac-Saint-Jean/Zone boréale. Cette nouvelle image de marque permettra entre (...)
C’est mardi prochain, le 26 janvier, qu’aura lieu la Journée éducative Synergie - secteur santé organisé par Sysco, laquelle se déroulera à l’Hôtel Sheraton Laval.
La journée débutera par un petit-déjeuner pour ensuite faire place à plusieurs conférenciers, dont Patrick Leroux qui traitera (...)
Afin de souligner le 375e anniversaire de la ville de Montréal, Tourisme Montréal souhaite affirmer la métropole en tant que ville culturelle et destination touristique d’envergure internationale.
À l’aide de ses partenaires, l’organisme souhaite renforcer le sentiment d’appartenance des (...)
Aujourd’hui, Messieurs Benoit Sirard, président de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ) et Bernard Chênevert, président de l’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM), ont procédé à la signature d’une entente historique de partenariat, unissant ainsi leur force afin de donner une (...)
C’est en 2017 que le Groupe Germain Hôtels s’établira, avec son design emblématique, au port historique de St. John’s, à Terre-Neuve en y ouvrant un nouvel hôtel Alt.
Après l’ouverture de l’Hôtel Alt Halifax, en Nouvelle-Écosse en 2013, ce sera le deuxième établissement de la bannière dans (...)
C’est le 2 décembre dernier qu’a pris fin l’importante campagne de financement de la Fondation Mérici collégial privé qui s’est échelonnée de 2009 à 2014. Cette campagne a dépassé l’objectif initial, permettant ainsi d’amasser pas moins de 1 050 000 $ et de remettre 265 000 $ en bourse (...)
Depuis son ouverture en 1958, Fairmont Le Reine Elizabeth, cet hôtel qui vibre au rythme de la métropole, a accueilli de nombreuses personnes, tant des vedettes internationales que des membres de la royauté ou des personnalités politiques.
Aujourd’hui, tout juste avant de subir une grande (...)
Une nouvelle succursale des restaurants Zibo ! ouvrira ses portes au centre-ville de Montréal ce mois-ci ; il remplacera le restaurant Vertigo fermé depuis le 31 décembre dernier.
Ce nouvel emplacement sera la 6e succursale pour la chaîne. On y offre un menu de cuisine californienne composé (...)
Tout comme les restaurateurs, les amoureux de fromage seront déçus de constater que les prix du fromage, du beurre, du yogourt et de la crème glacée augmenteront considérablement à compter du 1er février 2016.
Effectivement, la Commission canadienne du lait (CCL) a annoncé dernièrement sa (...)
C’est le 25 décembre dernier que l’organisme Les Petits Frères, qui vise à briser l’isolement des personnes âgées seules, a célébré le 30e anniversaire de son partenariat avec le Centre Sheraton Montréal. Ainsi, depuis 1985, le Centre Sheraton Montréal offre tous les ans, un dîner de Noël (...)
Dernièrement, les Concierges Les Clefs d’Or de Montréal ont tenu une soirée gala afin de souligner l’excellence dans le service hôtelier de trois nouveaux membres. Ainsi, Marianne Morin, du Westin Montréal, Mia Adam, du Marriott Château Champlain et Luc Lavoie, de l’Hôtel Bonaparte se sont (...)
C’est Ben Ing, originaire d’Ottawa, qui sera le nouveau chef du célèbre restaurant Noma, situé à Copenhague au Danemark. Le jeune chef de 30 ans a commencé à s’intéresser à la cuisine à l’âge de 18 ans, alors qu’il jouait au hockey pour les Sénateurs juniors. À cette époque, il travaillait au (...)