Actualités
Le Coureur des Bois finaliste pour la Meilleure carte des vins
Star Wine List, site spécialisé dans la sommellerie et le vin qui publie régulièrement des palmarès thématiques et régionaux des meilleures cartes des vins, lance cette année sa première compétition internationale, Star Wine List International Open.
La compétition s’est déjà tenue dans 14 (...)
L’ITHQ lance un répertoire de formations pour les HRI
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) lance un répertoire de formations qui répondent aux besoins de l’industrie du tourisme, de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions publiques.
Développé par le Centre d’expertise de l’ITHQ avec des professeurs et des (...)
Évolution, un nouvel événement pour les professionnels des HRI
HRImag annonce la tenue de la première édition d’Évolution, un événement de conférences et de réseautage présenté grâce à la participation financière du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), le dimanche 2 juin au Cathcart, l’aire de restauration de la Place (...)
Le cuiseur sous-vide commercial
Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI.
Appareil de cuisson utilisant un récipient d’eau chauffée par un élément muni d’un thermostat (...)
Des franchisés québécois poursuivent Tim Hortons en justice
Plusieurs franchisés québécois de Tim Hortons poursuivent le propriétaire de la marque en justice, reprochant à ce qu’ils décrivent comme des contraintes déraisonnables dans les accords de licence de l’entreprise d’être à l’origine de bénéfices inférieurs aux prévisions.
Dans une poursuite (...)
Trudeau annonce un programme d’alimentation scolaire de 1 milliard $
Le prochain budget fédéral comprendra le financement d’un programme national d’alimentation scolaire qui visera à fournir des repas à 400 000 enfants de plus par an à travers le pays, a fait savoir lundi le premier ministre Justin Trudeau. M. Trudeau en a fait l’annonce à Toronto en compagnie (...)
Les faillites de restaurants en hausse de 112% en janvier
Le nombre de faillites de restaurants au Canada a bondi à 121 en janvier, selon le Bureau du surintendant des faillites. Il s’agit du nombre le plus élevé de faillites mensuelles depuis plus d’une décennie, nombre qui représente une augmentation de 112% par rapport à janvier 2023.
Avant la (...)
World Class : le meilleur barman du Canada est à Halifax
Cette semaine à Halifax, en Nouvelle-Écosse, World Class Canada a couronné Keegan McGregor barman de l’année 2024. Le barman, qui travaille à The Highwayman à Halifax, a démontré ses prouesses dans sept défis au cours d’une compétition de trois jours.
Le gagnant de l’an dernier, Jacob (...)
Économie circulaire : quelles opportunités pour l’hébergement touristique ?
Le rapport des Meilleures pratiques en économie circulaire dans le secteur de l’hébergement touristique, publié en janvier dernier par le gouvernement du Québec, clarifie le concept d’économie circulaire et sa valeur ajoutée en documentant notamment des pratiques adoptées par des entreprises (...)
Tripadvisor met fin à son programme de fidélité
Lancé en 2021, le programme premium de Tripadvisor prend déjà fin. Malgré des évolutions, Tripadvisor Plus n’a pas conquis les adhérents.
À travers ce programme, l’entreprise américaine souhaitait proposer aux voyageurs des offres inédites auprès des hôteliers et des agences de location de (...)
Hausse des membres, nouveaux partenariats : beau bilan 2023 pour l’AHQ
Lors de son assemblée générale, qui s’est tenue cette semaine à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec à Montréal et en ligne, l’Association Hôtellerie du Québec (AHQ) a présenté un bilan de l’année plutôt positif, qui a commencé avec des revenus autonomes en croissance de 50%. (...)
Tim Hortons annonce un partenariat national avec Too Good To Go
L’application anti-gaspi Too Good To Go et la chaîne de cafés Tim Hortons ont annoncé un partenariat national. 2000 restaurants Tim Hortons ont en effet adopté l’application dans leurs opérations quotidiennes, une première phase de test « couronnée de succès » pour les consommateurs comme pour (...)
Et les finalistes des Lauriers de la Gastronomie sont...
Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise ont dévoilé ce lundi les finalistes dans les 17 catégories de prix du gala annuel qui célèbre le talent d’ici en gastronomie. Le vote final est désormais ouvert et les professionnels de l’industrie sont encouragés à voter sur le site des Lauriers pour (...)
Les hôtels Fairmont de l’Est du Canada lancent un concours académique
Les hôtels Fairmont de l’Est du Canada ont fait appel aux étudiants du baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie offert conjointement par l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et par l’École des sciences de la gestion de l’Université du Québec à Montréal (...)
Modifications du PTET : « Une véritable bombe pour l’industrie »
Le gouvernement du Canada a annoncé la semaine dernière avoir modifié certaines dispositions du Programme des travailleurs étrangers temporaires (PTET) dans les postes à bas salaire. Selon le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) et l’Alliance de l’industrie touristique (...)
