À table en 2030 : Festival de l’alimentation

Première édition de ce rendez-vous consacré à l’alimentation, À table en 2030 se penche sur les défis de la demande alimentaire et de la gastronomie à l’horizon 2030. Quelle sera la composition des assiettes des pays occidentaux ? Quelles sont les tendances émergentes de consommation ? Avec quoi nourrir 8,5 milliards de personnes en 2030 ? Des questions qui touchent tous les domaines, de la technologie à l’éthique, du développement durable au plaisir et au partage, et auxquelles ces deux jours de festival apporteront de premières pistes de réflexion.

Conférence, démonstrations culinaires, ateliers, présentation et dégustation de produits, rencontres et projections de films sont au programme : venez découvrir et goûter ce que contiendront nos assiettes dans les années à venir.

Informations : cite-sciences.fr