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L’EMPLACEMENT EST UNE DES COMPOSANTES CLÉS DE LA PROPOSITION DE VALEUR D’UNE ENTREPRISE DE RESTAURATION

3 conditions prérequises pour déterminer si un emplacement est approprié pour les clients avec lesquels vous voulez faire des affaires !

18 avril 2017 - TAGS

par Christian Latour


Vous serez en mesure de déterminer si un EMPLACEMENT est approprié pour les clients cibles avec lesquels vous désirez faire des affaires si et seulement si :

1) Vous connaissez très bien les clients cibles avec lesquels vous avez décidé de faire des affaires ;

2) Vous êtes en mesure de très bien définir l’offre produits-services-expérience (la proposition de valeur spécifique) que vous devez construire pour les satisfaire ;

3) Vous êtes en mesure de déterminer si l’environnement rapproché où vous voulez installer votre entreprise de restauration contient les éléments appropriés recherchés par les clients cibles avec lesquels vous avez décidé de faire des affaires.

Très important

Vous devez savoir que L’EMPLACEMENT approprié pour vos clients cibles est approprié pour une période de temps donnée.

Un EMPLACEMENT approprié pour vos clients cibles peut devenir avec le passage du temps, pour différentes raisons, inapproprié.

Un EMPLACEMENT inapproprié peut devenir avec le passage du temps, pour différentes raisons, un EMPLACEMENT approprié.

En d’autres mots, un mauvais EMPLACEMENT n’est pas nécessairement mauvais pour toujours. Un bon EMPLACEMENT n’est pas nécessairement bon pour toujours.

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MANUEL DE FORMATION — LE COMMERCE DE LA RESTAURATION

Préalable — À partir d’aujourd’hui VOUS inc. êtes le responsable en chef d’un méga projet de formation

Module 1 — Construisez — un savoir après l’autre — votre portefeuille de compétences

Module 2 — Vous... êtes un entrepreneur ou un intrapreneur ?

Module 3 — La gestion d’une entreprise… ce qu’il faut savoir selon le professeur Henry Mintzberg

Module 4 — L’environnement externe (le macro environnement et le secteur d’affaires)

Module 5 — Construire/améliorer le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration... ce qu’il faut premièrement savoir

Module 6 — Le plan d’affaires... ce que vous devez savoir avant de le commencer

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion/réflexion) du restaurateur presque parfait ☺


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